【性状鉴别】

　　①　花蕾形似研棒状，长1cm～2cm，上端花蕾近球形，直径约5mm，下端萼筒类圆柱形而略扁，向下渐狭，微具棱，红棕色或暗棕色，表面有颗粒状突起，用指甲刻划时有油渗出。

　　②　萼先端四裂，裂片三角形，肥厚。

　　③　花瓣四片，膜质，淡棕色，覆瓦状抱合成球形。

　　④　雄蕊多数，向内弯曲。

　　⑤　质坚而重，富油性。

　　⑥　入水则萼管垂直下沉。

　　⑦　香气浓郁，味辛辣，有微麻舌感。

　　以完整、个大、油性足，颜色深红、香气浓郁、入水下沉者为佳。

　　【显微鉴别】

　　萼筒中部横切面

　　①　表皮具很厚的角质层和气孔。

　　②　皮层外侧油室众多，向内有双韧型维管束排列成不连续的环，厚壁纤维稀少，其内方薄壁组织，细胞小，排列疏松，围成大气室。

　　③　中央轴承部有细小维管束15～25个，环列，其旁伴有少量纤维。

　　④　薄壁细胞中常含众多的小型草酸钙簇晶。

　　粉末①　油室众多，大至200μm.

　　②　纤维随处可见，大多单个地散在，呈梭状，两端钝圆，壁厚，微木化，壁沟明显。

　　③　花粉粒极面观略呈三角形，角端各有1个萌发孔；赤道面观略呈双凸镜形，具3副合沟。

　　④　草酸钙簇晶极多，较小，往往成行排列。

　　⑤　表皮细胞呈多角形，有不定式气孔。

　　⑥　花粉囊内壁细胞具条状或网状增厚。

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　　【成分】

　　花蕾中含挥发油15％～20％，油中主要成分为丁香油酚。另含β-丁香烯、乙酰基丁香油酚，以及少量甲基正戊酮、醋酸苄酯、苯甲醛等。

　　本品挥发油含量不得少于16.0％。

　　【理化鉴别】

　　①　取本品氯仿浸液2～3滴滴于载玻片上，速加3％氢氧化钠的氯化钠饱和液1滴，加盖玻片，不久，即有簇状细针形丁香酚钠结晶产生。

　　②　取上项氯仿液蒸干，加乙醇2ml，加三氯化铁试液1～2滴，呈暗绿色。

　　【薄层层析】

　　供试品为乙醚提取液、丁香酚为对照品。