在民间素有惊蛰吃梨的习俗。闻名海内的晋商渠家因先祖贩梨而发家，雍正年间，渠家十四代渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿梨让他吃，以铭记先祖贩梨创业之艰辛，要努力光耀门楣。后来走西口者也仿效吃梨，有“离家创业”亦有“努力荣祖”之念。在我国其他地区，农民在惊蛰日也有吃梨的习俗，意为与害虫、疾病别离，可保全年的好收成和身体健康。民间谚语也有“惊蛰一个梨，全年都精神”的说法。

从中医养生角度讲，惊蛰养生宜以滋阴润燥为主。梨味甘而润，可滋阴润燥，是此时节适宜的养生佳品。

梨的食用方法有多种，生食、榨汁、炖煮以及做成冰糖雪梨等甜水俱可。需要注意的是，吃梨时一定不要削去梨皮，否则功效大打折扣。因为梨皮的滋阴润燥功效更好，要远远强于梨肉，名方桑杏汤便是以梨皮入药来治疗燥咳。（曹红杰）