冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区，主要生于草原、河谷、草丛的土壤中。在我国的西藏、青海、甘肃、四川、云南等省（自治区）的高寒地带和雪山草原有分布。为麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。具有补肾益肺，止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。

冬虫夏草是中国特有的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品，中国古代中医药典籍中都有记载。

《本草从新》：“甘平保胪益肾，止血化痰，已劳嗽！

冬虫夏草性甘，味平。归肺、肾经。具有补肾益肺，止血化痰的功效。主要用于治疗：久咳虚喘，劳嗽痰血：本品甘平，为平补肺肾之佳品，功能补肾益肺、止血化痰、止咳平喘，尤为劳嗽痰血多用。

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冬虫夏草主要产地为西藏、青海、甘肃、云南和四川等省区，今天我们来说说云南香格里拉的冬虫夏草。

冬虫夏草又叫虫草或冬虫草(藏语：压扎梗布)，它是一种传统的名贵滋补中药材，是香格里拉特有一种药用植物。

香格里拉，它位于云南省西北部、青藏高原东南边缘、横断山脉南段北端，三江并流之腹地，形成独特的融雪山、峡谷、草原、高山湖泊、原始森林和民族风情为一体的景观、再有辽阔的高山草原牧场、莽莽高山湖泊，使迪庆的自然景观神奇险峻而又清幽灵秀。它的海拔是3384米，在那里盛产各种高原名贵药材，特别以冬虫夏草最为有名，香格里拉的这一地理环境为虫草的生长条件提供了有利的自然优势。

虫草的养价值。冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的功效。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭，用以治疗阳虚体弱和病后虚损。

香格里拉冬虫夏草的鉴别真假。

看横切面，真的虫草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，而假的没有；真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹；真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细；假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的；真的虫草略带腥味，假的虫草一般无气味。

推荐的虫草食用方法：常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便，难以坚持。冬虫夏草对人体起作用必须具备两个条件：第一必须有足够数量的菌丝，第二不得含对人体有害的杂质。经过大量的临床研究发现，要达到治疗效果，必须服用足够的数量，每天3～5克。

虫草鸡汤：材料主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克做法：将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。