要说我国有什么与国外与众不同的东西，中草药绝对算得上，它可算得上是我国的一大瑰宝，有着好几千年的应用历史了，虽然如今经常遭到人们的诟病，但依然对于生长在农村野外大自然中的中草药感兴趣，只不过很多朋友对于中药材的认识并不深。

其实，在我们的身边中草药是无处不在，很多你以为的田间杂草、路边野草，或者很普通很不起眼的野生植物，有可能就是一种十分有用的中草药。

现在有很多朋友喜欢在家里的阳台上，或者屋后的菜园子里种些花花草草，不仅可以绿化自家环境，还能陶冶情操。或许在你种植的花草之中，就有较为常见的中草药，若是你能够了解它们的话，或许会让你的种植过程更有趣，也能在平日里用到它们。

在我国南方地区，很多人就喜欢在阳台或者自家的菜地里种一种叫做“栌兰”的植物，一般是当成观赏花卉来种植，却不知道这栌兰其实就是一种中草药材，而且还是一种可以作为野菜来吃的中草药材，本期笔者就给大家分享这种叫做“栌兰”的植物，让大家更好的了解它。

栌兰：别名“土人参”，嫩叶可以当青菜，根可以煲汤。

栌兰是马齿苋科土人参属一年生或多年生草本植物，和我们常说的野菜马齿苋算得上是亲戚，不过相较于马齿苋，栌兰的个头就高大多了，一般能长到1米左右。

作为马齿苋科的植物，栌兰也和马齿苋差不多，有着极强的生命力和繁殖力，所以在我国分布也很广，特别是长江流域以南的农村地区，算是一种十分常见的野生植物，在山林里，甚至田间地头都能见到它的身影。

栌兰的叶子几乎一年四季都是绿油油的，很有光泽感，在5月到7月，还会开出漂亮密集的粉色花朵，比花店里卖的那些满天星还漂亮。而且栌兰极易种植，病少虫微，只要适时浇水，基本上就不用管，是一种十分省心的植物，所以很多花友就喜欢把它当成绿植种植在家中。

不过，若是仅仅只把它当成绿植来种植的话，也未免太可惜了，因为它可是一种药蔬兼用的植物。

栌兰的根、叶可以作为野菜来吃，可炒、可做汤、可涮、可炖，不仅品质脆嫩、爽滑可口，营养价值还十分的丰富。据资料所记载，栌兰的叶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，其中维生素C、铁、钙、锌的含量十分高。

作为中草药，栌兰根、叶的用处也很大，有着清热解毒之功，特别是它的根，对于气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等还有一定疗效。

由于栌兰的根功效不错，近似人参，长得也像人参，因而在民间也被人们称作“土人参”。

如何采摘栌兰？

野菜一般都是春季吃的，栌兰也不例外，它的嫩叶也是春季采来吃。不过，由于栌兰几乎四季常绿，使得它的叶子在打霜之前都能采摘，等到打霜之后，天气越来越冷了，栌兰也会枯萎，此时的叶子就不能吃了。

不过不用担心，到了这个时候已经进入冬季了，正好可以挖它的根来吃。栌兰的根可以凉拌，但在冬季的话，凉拌肯定不怎么好，最适合它的还是煲汤，用来和肉类煲汤，好吃不说，还有着十分不错的滋补作用，特别是用它的根来煲鸡汤、猪脚汤，还有助于滋补气血，保养身体。

功效近似人参，春季可吃嫩叶，冬季能用根煲汤，是不是突然觉得栌兰很厉害了呢？其实在我国两广、福建的一些地区，栌兰已经被当成蔬菜进行种植了，并且还给它起了一个十分高大上的名字：人参菜。如果你在菜市场见到这个菜名，那么多半就是栌兰的嫩叶，那么可以放心的买来吃。

现在大家是否对栌兰多了一些了解呢？以后再在家里种植栌兰，就别只当观赏植物了，记得采摘它的嫩叶来吃，或者把它的根挖出来煲汤哦！