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猴头菇烘干机

猴头菇属于珍贵罕有菌类，也是民间所说的八珍之一，猴头菇的形状与其他食用菌不同，呈圆球形，由于个体的大小跨度较大，干制时应掌握好以下的技术要点。

一、猴头菇加工工艺步骤：

1、猴头菇采收后需要根据大小及时分类，分类后进行装盘准备烘干，干制前须先预热烘房 干制前须先预热烘房，使烘房内温度达40度，当大批猴头菇送进菇房后，才能保持30-35度范围。采用较低的起始温度 为保证干制品有良好的外观，烘烤的起始温度一般以30度为宜，烘烤1小时，温度过高会造成组织失水太快，外表层水份蒸发快，反而锁住内层的水份蒸发，不利于干燥，同时钝化多酚氧化酶和过氧化酶的活性，如果酶的活性增强**会引起褐变，使干品的颜色变深。

2、烘干过程中需注意烘房内的温度应缓缓上升 一把每小时升温以不超过2-3度为宜。如果升温过快，幅度过大，猴头菇内部水分外移的速度跟不上表层蒸发的速度**佷容易在表层形成硬壳，进一步阻碍内部水分的散失，导致内部干燥不彻底，而且会因温度急剧上升，增加酚酶的活性，使褐变加剧，所以温度应缓缓上升。

3、猴头菇进烘房7-8小时后，烘至5-6成干时，可以选择待机的模式，让烘干过程停止2小时，使内层水份自然外移。猴头菇与其他食用菌不同的是个体大呈圆球形，如采用一层烘干，表面虽已干燥，而内部的水分还没有降到安全含水量以下，这样在贮藏期间容易回潮发霉变质。因此，当烘至8成干时取出，放入衬有塑料薄膜的箱内，加盖密封，让外表较干部分溪水内部水分，使内外水分达到均匀状态，这过程**叫均湿。均湿需要1天左右时间。

4、将均湿后的猴头菇再送入烘房，进行第二次干燥（复烘）。温度掌握在55度，不要超过60度，一般需烘干3-4小时。初烘、复烘时间总共需12-18小时。

5、加强湿度管理， 猴头菇干燥过程，湿度的管理主要靠调节进风口和排气口的大小来实现的。初期猴头菇蒸发出来的大量水分，在烘房内形成较多的热空气，必须及时排出，这时应将进风口、新风阀全部打开，使烘房内湿热空气从排气口排出，外界新鲜空气从进风口吸入。随着烘烤时间的延长，猴头菇中的水分因蒸发而逐渐减少，因而也应相应地关小进风口和新风阀。至干制结束前的1-2小时内，应将进风口、排气**全部关闭。

6、如猴头菇采收量大，又有阳光，可先在阳光下晒一段时间，使其蒸发掉一部分水分后再烘烤。阳光强烈、气温高时，应在通风处晾晒，一面过高的起始温度，加剧酶促褐变。?

二、猴头菇烘干机简介

热泵实质上是一种热量提升的装置，高温热泵烘干机利用逆卡诺原理，从周围环境中吸收热量，并把它传递给被加热的对象（高温较高的物体），其原理跟制冷机相同，都是按照逆卡诺循环工作，不同的是工作温度范围不同。

1. 猴头菇烘干机组成部分

A. 空气能热泵烘干除湿机

B. 聚氨酯发泡保温库房（定制），可利用原有的烘干房。

C. 循环保温风管（送风+回风）

D. 强制热风循环风机 

E. 全自动智能控制系统

F. 高效二次废热回收除湿装置

2. 猴头菇烘干机的工作原理

依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到烘干房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现烘干房温度提高，配合相应的除湿设备实现物料的干燥。

空气能热泵烘干机由压缩机，冷凝器（加热器），节流装置（电子膨胀阀），蒸发器（吸热器），压缩机等装置构成了一个制冷制循环系统。制冷剂在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气体的升压升温过程，它进入冷凝器后释放出高温热量加热烘干房内的空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到蒸发器后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降。这是蒸发器周边的空气**会源源不断地传递给制冷剂，制冷剂不断地循环**实现空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气达到干燥物料的程度。

三、猴头菇烘干机的智能控制面板

智能可触摸屏控制器，带给你更方便简单的操作体验。

集烘干 排湿 除湿 冷干 编程于一身。

分10个独立时间段控制温度，湿度和时间。

A. 性能稳定，操作方便,可实现多功能，满足不同种类物料干燥方式。

B. 采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，例如：温度，湿度，时间等设定。

C. 热泵干燥装置中的热泵不仅具有烘干功能，又具有制冷功能和制热功能，实现低温加工和温室供热等多种功能。

D. 具有断电记忆功能，一键设定，实现智能化管理。

四、猴头菇烘干机主要型号

四、猴头菇烘干机优势：

1、节能环保效果明显，节能量比电热管、红外、微波等节能50%以上，比烧油节能40%比烧煤节能30%，并且运行过程不产生任何有害物质及气体，完全满足我国提倡的节能减排要求；

2、采用的循环供热方式，使药材均匀受热，药材的药质和药理性得到保护，不轻易遭到破坏；

3、采用低温热空气对流及低温烘干，慢速脱水的工艺，这样物料脱水保持均匀，对材料组织破坏**小；

4、大多药材属于芳香类物质，芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关，一般来说采用低温干燥容易保留芳香类物质。

5、智能自动化、数字触摸屏，温度准确控制，更可做到24小时无人看守。

六、猴头菇烘干机的应用领域

药材烘干机： 三七烘干机，八角烘干机，巴戟天烘干机，石斛烘干机，山药烘干机，灵芝烘干机，海参烘干机，金银花烘干机，罗汉果烘干机，肉桂烘干机，人参烘干机，沙姜烘干机，玛卡烘干机，枸杞烘干机，当归烘干机

农产品烘干机： 霸王花烘干机，玫瑰花烘干机，菊花烘干机，香菇烘干机，竹荪烘干机，红薯烘干机，黄秋葵烘干机，烟叶烘干机，银耳烘干机，木耳烘干机，辣椒烘干机，黄花菜烘干机，茶树菇烘干机，香芋烘干机，菜干烘干机，竹笋烘干机，木薯烘干机，淀粉烘干机，食用菌烘干机，蔬菜烘干机

水果烘干机：龙眼烘干机，荔枝烘干机，香蕉烘干机，芒果烘干机，蜜枣烘干机，大枣烘干机，杨梅烘干机，柠檬烘干机，葡萄干烘干机，菠萝蜜烘干机，奇异果烘干机，柿饼烘干机，橄榄烘干机，果脯烘干机。

食品烘干机：腊肠烘干机，腊肉烘干机，腊鱼烘干机，香肠烘干机，肠衣烘干机，河粉烘干机，米粉烘干机，红薯粉烘干机，面条烘干机，挂面烘干机，腐竹烘干机

海产品烘干机： 海鱼烘干机，鱿鱼烘干机，虾烘干机，鲍鱼烘干机，海参烘干机，墨鱼烘干机，海马烘干机，瑶柱烘干机

茶叶烘干机：普洱烘干机，红茶烘干机，大红袍烘干机，金骏眉烘干机，铁观音烘干机，绿茶烘干机，毛尖烘干机。

六、售后服务

1. 根据客户要求设计方案，免费提供设计方案。

2. 派专业工程师到现场勘查，提供专业的建议与意见。

3. 免费对客户进行机械操作，保养与维修的培训。

4. 专业技术人员安装并调试机器至正常使用。

5. 设备保质期一年，质保期内非人为因素损坏免费维修。

6. 人为因素的损坏，我们只收取成本费用。