| 包装 | 25公斤/桶 |
|---|---|
| 保存期 | 24个月 |
| 功效 | 保健 |
| 外观 | 棕黄色精细粉末 |
| 提取来源 | 松露 |
| 主要成分 | 松露提取物 |
| 含量 | 10:01 |
| 品牌 | 香草生物 |
| 检测方法 | uv |
松露提取物
松露，是一种蕈类，经常是一年生的真菌，生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名：Tuber)，大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下5～40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国四川攀枝花云南西藏、新西兰等国。松露气味特殊，含有丰富的蛋白质、等营养物质，且产量稀少，因此与鹅肝、鱼子酱一起，被誉为世界上三大珍味。在众多种类中，法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）评价。白松露一般是生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。松露可以切成薄片插在加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，适合做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。
食疗价值：松露含有丰富的蛋白质、（包括人体不能合成的8种必需）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
