- 性：微寒
- 味：微苦
地黄，原系，最早生长于咸阳一带，后传至各地。中国数省均有生产，但其者为''怀地黄''。李时珍《本草纲目》：''江浙壤地黄者，受南方阳气，质虽光润机时力微；怀庆府产者，禀北方纯阴，皮有疙瘩而力大。''所以古今中外人们都以''怀货''为贵，产地因历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带。
地黄可分为生地和熟地两种，《本草纲目》载：地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。男子多阴虚，宜用熟地黄；女子多血热，宜用生地黄。''尤其是熟地，药用''填骨髓，长肌肉。生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉''，确系祛病延年之佳品。
有锰、铬、镍、钴、铜、锌、铁、铅、锶、钒、钡等。
化学成分块根含梓醇、桃叶珊瑚甙、地黄甙A，B，C，D、益母草甙、单蜜力特甙、双氢梓醇。此外，根及叶含甘露醇、糖、胡萝卜甾醇及1-乙基-B-D半乳糖甙。还含有多种氨基酸、多种有机酸及多种无机元素。鲜地黄，含梓醇0.3--0.5%，生地含0.3%，熟地含0.08%；鲜地黄含量为0.2%。
