肉桂醛-Cinnamic aldehyde品 名:肉桂醛英文名:Cinnamic aldehydeCAS号:104-55-2分子式:C9H8O密 度:1.046-1.052熔点(℃):-7.5℃ 。折光率(20℃):1.619-1.623比重(25/25℃):1.046-1.050酸 值:≤1.0%沸点(℃):253(常压)。外 观:为黄色黏稠状液体香 气:有强烈的桂皮油和肉桂油的香气,温和的辛香气息,不应有辣味,香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。溶解性:难溶于水、甘油,易溶于醇、醚和石油醚中。能随水蒸气挥发。稳定性:在强酸性或者强碱性介质中不稳定,易导致变色,在空气中易氧化。
稳定性:在强酸性或者强碱性介质中不稳定,易导致变色,在空气中易氧化。