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黄精烘干工艺

黄精，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。

根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝，直径1~2厘米。茎高50~90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4~6枚，条状披针形，长8~15厘米，宽6~16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。

有关黄精的记载始见于《名医别录》，其性味甘、平，归脾、肺、肾经，具补肾益精、滋阴润燥之功，用于滋补强身和治疗肾虚精亏，肺虚燥咳以及脾胃虚弱之证。《本草备要》、《日用本草》等众多医学典籍所记载，为众多医家推崇补益之药。黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、对身体有益。

     黄精一般以春、秋两季采收，以秋季采收质量好，栽培3~4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干，或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。

黄精烘干工艺：

将修整去掉杂质的黄精，分层次放置物料托盘上。烘干温度要由低到高，温度不可超过75℃。初始阶段温度保持在45℃左右，保持3-4小时。第二阶段，温度控制在50-55℃，保持6小时左右。第三阶段进行后期干燥，将温度提高到65℃左右，直到全部烘干**终烘干的黄精要求不焦，含水量在12％-13％之间为宜。