| 水溶性 | 儿茶素 |
|---|---|
| 密度 | 有 |
| 分子量 | 有 |
| 别名/化学名 | 儿茶酸 |
| 包装贮存 | 2-8度干燥避光保存 |
| PH值 | 有 |
| 有效物质含量 | 1 |
| 执行标准 | GB |
| 主要用途 | 抗氧化剂 |
| 名称 | 其它 |
| 品牌 | 津颂 |
| 型号 | 儿茶素食品级 |
儿茶素 1% 江西900 1KG/铝箔袋 抗氧化剂
儿茶素（Catechins）又称茶单宁，儿茶酸
提取来源：茶叶
性状：白色结晶性粉末。黄烷衍生物。广泛存在于植物中，从水/醋酸中得含结晶水的针状结晶。熔点93～96℃；而不含结晶水的结晶熔点175～177℃。旋光度+16°～+18.4°。其外消旋体也呈针状结晶，熔点212～216℃。微溶于冷水、乙醚，可溶于热水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯**和石油醚。
功能：1. 清除自由基：儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高！并且可以清除人体产生的自由基，以保护细胞膜。
2. 延缓老化：因为有清除自由基的功用，所以可以减缓衰老。
3. 预防蛀牙：因为茶叶中含有氟，所以可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力。除此之外，也有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。
4. 改变肠道微生物的分布：儿茶素类可以抑制人体致病菌（如**），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整肠的功能。
5. 抗菌作用：可以抑制引起人类皮肤病的病菌，并且对治疗湿疹有很好的疗效。
6. 除臭：儿茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽烟者的口臭，并且减轻猪、鸡以及人排泄物的臭味（因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生恶臭的细菌）。
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