| 产品用途 | 清洗漂烫 |
|---|---|
| 包装 | 普通包装 |
| 电压 | 380V |
| 功率 | 2.2kw |
| 规格 | 8000型 |
| 适用范围 | 茶餐厅设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲食品厂设备,西餐店设备,肉制品加工厂设备,面包房设备,冷冻食品厂设备,咖啡店设备,酒厂设备,果蔬加工厂设备,调料加工厂设备,蛋糕房设备 |
| 售后服务 | 质保一年 终生维护 |
| 外形尺寸 | 6000*1300*1500mm |
| 营销 | 新品 |
| 品牌 | 顺泽 |
| 型号 | SZ-6000 |
| 加工定制 | 是 |
销售热线：0536-6088033 15684288088 weixin同号
一、设备概述：
漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类。该流水线有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。整机采用不锈钢制作，漂汤温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。
二、设备性能：
漂烫机是处理各行业进行原料蒸煮原料的必备设备，该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。该机适于鲜薯片、芦笋、蘑菇等蔬菜，水果片、鸡爪的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。同时也是“巴氏灭菌流水线”“食品蒸煮流水线”。漂烫机采用蒸汽加热跟导热油加热两种方式，具有加热，冷却两部分组成，是集加热冷却于一体，设备运行电机采用可调摆线减速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。便于各种产品工艺的时间，速度的调控。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
三、设备特点：
1、采用高温,短时等特点。
2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。
3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80%，一般可控制在85%达93%，从而提高原料出品率及产品质量。
4、漂烫线适用于蔬菜水果的欲煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，本机采用304不锈钢制作，漂烫机集热烫、冷却于一体，配独特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。
