- 性：温
- 味：甘
- 归经：标准
随着铁棍山药的度不断提高，现在网上出现大量焦作地区以铁棍山药种植户身份出售假铁棍山药，严重损害了焦作铁棍山药的声誉和广大消费者的利益
请大家在买山药之前明辩真假，一般都是用山东或是河北低价货充当焦作铁棍山药，产于以上地区的货，一般都是在产地搞断装礼品箱销售，中间有真焦作山药，也掺有其它的山药，因为搞断装箱后，一般人员是很难分辩的。从口感上和真货也是有所差别，山药头部和尾部口感不同，蒸，煮后，尾部发硬或是不熟。本公司货，绝对不会出现以上情况，头尾口感完全一样，都是面而甜，并般随微微的麻。
铁棍山药是一味珍贵的中药材，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。 铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。山药有消渴生津之功效：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘等作用。山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有帮助，对治疗血管系统疾病有帮助，铁棍山药中的钙，对治疗伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落，冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有帮助。
