桓台县新城细毛山药农民专业合作社

新城细毛山药是山东省桓台县新城镇的地方特产之一，栽培历史悠久，早在明清年间即享有盛誉，并作为贡品进入封建宫廷。明天启四年（1624年）和清康熙三十二年（1693年）的《新城县志》、民国二十二年（1933年）《桓台志略》载：“城附近各村多种之，味甘而粉，肥者长大如臂，盖其土壤肥沃深厚与新城细毛山药**宜，故品质亦佳，深秋各处贩者络绎不绝”。

新城细毛山药因其特殊的水土生长条件，成为山药家族中的上乘之品。其外皮薄，黄褐色，毛根细，肉质密，口感细腻香甜，营养和药用价值很高，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，集菜品、药品和补品三者于一体。食用制作简便，既可蒸、煎、炒、烤，又可煲汤、熬粥，是餐桌上的美味佳肴。二00八年五月，通过**绿色食品认证；二00九年四月，被命名为**地理标志保护产品；二0一一年十月，新城细毛山药注册成为**地理证明商标。二0一三年十月被淄博市旅游局评为标志性旅游商品。