药用动物是指身体的全部或局部可以入药的动物，它们所产生的药物统称为动物药。自古以来，人们就发现许多动物具有药用价值，而且是重要的药物来源。
1、 蟾蜍，全身各部位均可入药，蟾酥、蟾衣、蟾肝、蟾胆、蟾舌等，没有浪费。且国内外应用十分广泛。
2、 蚯蚓，俗称 曲蟮，中药称 地龙，已被开发为成药。
3、 蛇，蛇 的一身都是宝,《中国毒蛇学》就蛇体的各个部分 ，蛇毒、 蛇肉、 蛇胆、 蛇油、 蛇鞭、 蛇血、 蛇蜕、 蛇皮、 蛇信、 蛇骨、蛇内脏等各部分的功效做了详细说明。
4、 乌龟，龟板和龟掌，龟肉、龟肝、龟油、龟蛋等都有很高的药用价值。
从以上几个例子不难看出，各种药用动物为世界医药领域做出了巨大贡献，而人工养殖这些药用动物，可以很好地解决禁止捕猎野生动物和动物类药材原料稀缺之间的矛盾。