一、药膳中药材雄黄的识别和保管方法
药膳中药材雄黄的识别和保管方法：
雄黄为单斜晶系雄黄的矿石。本品为不规则的块状或粉末，深红色或橙红色。块状者表面常覆有淡橘红色粉末，质脆，易碎，断面具树脂样光泽，晶面有金刚石样光泽，或断面暗红色，具细砂孔。体较重，手触之易被染成橙黄色。微有特异的臭气，味淡。
识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。
保管方法：用木桶或木箱包装。置于干燥处，密闭保存。
二、药膳中药材朱砂的识别和保管方法
药膳中药材朱砂的识别和保管方法：
朱砂为六方晶系辰砂的矿石。本品呈大小不一地块片状、颗粒状或粉末状。鲜红色或暗红色，有光泽。体重，质脆，片状者易破碎，粉末状者有闪烁的光泽。无臭，无味。
朱宝砂：又名洋间砂、泽光砂，呈细小片状或颗粒状，色红明亮，触之不染手。
镜面砂：又名劈砂、片砂，呈斜方形或长条形的片状，厚薄不一。边缘不齐，色红而鲜艳，光亮如镜面，微透明，质较松脆，易破碎。
豆瓣砂：又名豆沙、个砂，呈块状，较大，方圆形或多角形，颜色发暗或显灰黑，体重，质坚而不易破碎。
识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品
保管方法：用皮纸包装，再用木箱包装。置于干燥处。
三、药膳中药材辰砂的识别和保管方法
药膳中药材辰砂的识别和保管方法：
辰砂为水银和硫磺升华而成的邡工品(硫化汞结晶)。本品为块状或大小不一的颗粒状结晶，上面(盆面者)呈银红色的点状结晶，下面(盆底者)呈银灰色；断面为纵行之针状结晶束，色泽鲜红和银白色相同。全体光亮，纵断面有强烈的银白色金属光泽。体重坠手，易纵向破裂。无臭，无味。
识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。
保管方法：用皮纸包成小封，再用木箱包装。置于干燥处。
四、药膳中药材磁石的识别和保管方法
药膳中药材磁石的识别和保管方法：
磁石为等轴晶系磁铁矿的矿石。本品呈不规则块状，或略带方形，多具棱角，大小不一。表面灰黑色或棕褐色，具金属光泽。体重，质坚硬，致密，断面不整齐。具磁性，日久磁性减弱。有土腥气，无味。
识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。
保管方法：用木箱包装。置干燥避风处。
五、药膳中药材赭石的识别和保管方法
药膳中药材赭石的识别和保管方法：
赭石为三方晶系赤铁矿的矿石。本品多呈不规则的扁平块状，大小不一。暗棕红色或灰黑色，表面附有少量棕红色粉末有的有金属光泽。一面有圆形乳头状的突起，习称钉头，另一面与突起相对应处有同样大小的凹窝，摸之有棕红色粉末粘手。体重，质坚硬，不易砸碎，断面显层叠状。气微，味淡。
识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。
保管方法：用硬篾篓包装。置于干燥处。
六、药膳中药材白矾的识别和保管方法
药膳中药材白矾的识别和保管方法：
白矾为三方晶系矾石或其他铝石经加工提炼制成的硫酸铝钾结晶。本品呈不规则的块状或粒状，大小不一。无色或淡黄白色，透明或半透明。表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。质硬而脆。气微，味酸，微甘，极涩。
识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。
保管方法：用木箱或篾篓、条篓包装。置于干燥处。
七、药膳中药材石膏的识别和保管方法
药膳中药材石膏的识别和保管方法：
石膏为单斜晶系石膏矿石。本品为纤维状的结晶聚合体，呈长块状或不规则块决，大小不一。白色、灰白色或淡黄色，有的半透明，或附有蓝灰色或灰黄色片状杂质。体重，质脆，易纵向断裂，手捻能碎，纵断面具纤维状纹理，并有丝样光泽。无臭，味淡。
识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。
保管方法：用硬篾篓或条篓包装。贮藏中注意防尘。
八、药膳中药材玛瑙的识别和保管方法
药膳中药材玛瑙的识别和保管方法：
玛瑙为三方晶系矿物石英的隐晶质变种之一。本品呈不规则块状，大小不浅红色、橙红色至深红色，呈云雾状色彩，透明至半透明，表面平滑或凹凸不平，具蜡样光泽。质硬而脆，易砸碎，断面略平滑。气无，味淡。
识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。
保管方法：用木箱包装。置于干燥处。
九、药膳中药材阳起石的识别和保管方法
药膳中药材阳起石的识别和保管方法：
阳起石为单斜晶系透闪石或透闪石石棉的矿石。本品呈不规则柱状或块状，大小不一。灰白色、暗灰色或浅绿色，多夹有浅黄棕色条纹或花纹，具丝样光泽。体重，质较松软。断面不整齐，纵向破开呈丝状。无臭，味淡。
识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。
保管方法：用篾篓或其他硬质材料包装。置于干燥处，防受潮。
今天先写到这，《常见的9种矿物类药膳中药材（如赭石、朱砂等）的识别和保管方法》原创不容易啊，每一个字都是辛苦的付出，大家的真心点赞是小编不断前进的动力，衷心感谢大家的支持，感谢你我他和她！经过一次次大量古今文献参考和实际案例的结合辛勤地写下了这么一篇送给大家，希望能帮助到更多的人，祝大家身体健康，幸福美满！