随着中医的发展，服用中药的患者越来越多，伴随的中药怎么煮，煮多长时间，煮几遍，什么时间吃等一系列问题也随之出现。下面我们就此问题进行一一解答。
一、什么锅煮中药比较好，多大的合适？
煮中药最好用砂锅。如果没有，退而求其次陶罐、玻璃锅、铝锅也可以。当然网上所售的电药罐、熬药壶、养生锅之类的都可以。但记住，刚买来的锅，一定要熬制一次粥后再煮药，除了清洁新锅外还有一个专业名词叫做开锅。
选定了用什么锅之后就是锅的大小了。这个选择的面很大，有3-8L各种大小的都有。这种选择的方式主要是根据药物的体积来选择，植物药普遍同质量的体积较大，当然一般情况下4L-5L的锅子煮普通药物都够用了，平时也可以用来做一做药膳，煲汤什么的。但是锅子尽量大一号，使药物能够全部浸入水中以充分溶解药物中的有效成分。
二、中药放多少水？
其实中药放多少水，跟砂锅买多大是一样的道理，都取决你方子里，用的是什么草药。比如草药，根茎类吸水性比强，就要多放一些水……所以，最简单的方法就是，像浸泡蔬菜一样，把草药倒入砂锅后，加足水，这个水量以淹没所有药材，能够浸透所有草药为标准。
三、到底浸泡多少时间？
如果春夏季，中药浸泡30-45分钟……到秋冬季，浸泡45-90分钟就足够了。
除此之外，还有一个办法，浸得差不多了，掰开一块根茎类的，比如茯苓，或熟地，看看中间有没有浸透，当然要是头一天睡前泡上药，第二天晨起煎煮也是可以的。但是要注意浸泡后的药物不耐储存，建议浸泡后及时煎服。一般先中大火煮，煮开之后，再慢慢用小火收汁。
四、中药要煮多长时间呢？
如果是外感，治疗感冒的药，需取药物挥发作用，不宜煎太久，一般15-30分钟左右（一般感冒类药，不建议二煎，但可以泡脚）。如果是补气血，补虚的药，根茎类，质地厚重、不易挥发的药居多，一般45分钟左右（可以二煎）。最偷懒的办法是，在药快煎好的前15分钟注意一下药汁量，看到药汁还很多，那就开中火再多煎一会，看到药汁已经收得很浓了，那就提前关火。
除了治外感，感冒的药，大部分中药会煎二次第一次煮完倒出药汁，加入清水，重复煮一次，将两次的药物混合后分次服用。另外喝中药除了是外感病之外，一般调理都需要服用2－3个月左右，你如果没有很多空余时间，也不是个厨房高手，那么可以选择代煎、颗粒剂。
代煎药肯定没有自己煎的好，但优点是方便，但从冰箱拿出来服用时，请一定要加温，温热的喝下去。代煎药物存放时应以阴凉低温避光保存，禁止冷冻药物，如遇到胀袋等情况也不建议服用。
颗粒剂效果不错，但是缺点就是贵，优点就是方便，而且可以上飞机、高铁，可以适合儿童、出差、旅游时携带。
这说的是一般情况，还有一些特殊的药物用法，这种具体参照百度，有很详细的介绍。
五、什么时间服药好？
一般建议在饭后半小时服用。比如吃好早饭，或吃好中饭，或晚饭后，都是可以服用的。但千万别太晚服用中药，如果晚上还想睡个好觉的话。