花类中药多具有质地疏松、气味芳香易挥发的特点，使用代茶饮的方法可充分保留其有效成分。目前，随着人们健康意识的不断增强，代茶饮的花类中药广泛应用于防病治病及养生保健等方面。现介绍一些常用于代茶饮的花类中药。
菊花：有白菊花和黄菊花两个加工品种。白菊花采用自然干燥法炮制，其外形气味未变，故散风清热止痛力强，用于外感风热、头痛效果较好。黄菊花系蒸制后烘干，多呈压扁状，长于平肝，宣散力较弱，擅长入肝经，清热明目。上述两种菊花均药性偏凉，脾胃虚寒、大便稀溏者不宜饮用。另外，不论是白菊花还是黄菊花，均以身干、花朵完整不散瓣、香气浓郁、无杂质、花萼偏绿色为佳。有的菊花贮存过久会出现散瓣、部分花瓣变成紫色，甚至发生长黑霉的现象，这样的菊花不要使用。
金银花：具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，适用于感冒发热、咽喉疼痛的患者，对痢疾也有辅助治疗作用。但其药性偏寒，不适合长期饮用，仅适于在炎热的夏季暂时饮用。特别需提醒的是，虚寒体质及女性月经期内不应饮用金银花。从品质上来说，以花蕾饱满不开放、色黄白鲜艳、气清香、无枝叶者为佳。以手握之，应有顶手的感觉。目前市场上有以山银花冒充金银花的情况，应注意鉴别。山银花的花蕾比较细瘦，手握之无顶手的感觉，其功效不及金银花。
玫瑰花：功效侧重于理气，具有行气解郁、和血散瘀的作用。其药性平和，既疏肝理气而解郁，又能和血散瘀而调经，可柔肝醒脾，行气活血。主要适用于肝胃不和所致的肋痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛，对治疗面部黄褐斑也有一定的作用。女性月经期慎用玫瑰花，以防行气活血导致月经量过多。从品质上来说，以花蕾大（直径大于1cm）而完整、色紫红、香气浓者为佳。
月季花：有活血调经和消肿的功效，用于肝郁失于疏泄，经脉阻滞所致的经行不畅、胸腹胀痛以及闭经等证。此外还可用于瘰疬肿痛未溃者，能活血消肿。月季花多用久服可引起便溏腹泻，故脾胃虚弱者慎用，孕妇亦不宜饮用。从性状上说，其与玫瑰花相似，主要区别在于月季花的花托呈长圆形，而玫瑰花的花托呈半球形。由于二者功效不同，应注意从外观上分辨。
使用上述花类中药代茶饮时，不应将不同功效的花混合在一起饮用，因为不同的花有不同的药用价值，还要根据个人的体质来选择。