饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，喝养生茶已成为时下一种生活时尚：一朵菊花、两颗红枣、几粒枸杞，放入杯中用热水一冲，就是一杯色香味俱全的“养生茶”。大部分养生茶是以茶之形发挥药之效，用含茶成分或以中药、或以药食同源的原料，制成以养生保健为目的的茶。养生茶虽说对身体有很大的好处，不要随意乱喝，须根据自己的体质去选择合适的养生茶，也不可过量饮用，否则可能反受其害。
饮“茶”要讲究“茶”性
每一种养生茶都具有特别的功效，大家一定要依照身体状况选择需要的养生茶，才能在享受养生茶的同时，达到养生保健的目的。像体质热者可喝凉性茶，比如菊花、薄荷、苦丁等都属于较寒凉的花草，当有咽喉疼痛、肺热等热性症状出现时可以泡饮，但在症状改善后就要少喝或不喝了；肠胃虚寒者，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人，应喝中性茶或温性茶；人参灵芝茶适合老年人、免疫力低下或久病初愈人群，能补充气血，调理身体机能，但阴虚火旺、手脚心热的人不宜服用，女性月经期、患有高血压或容易头疼的人也最好别喝。
有些养生茶不宜常服
由于每一种养生茶中的花草都有其相应的性味、功效，我们可以通过利用养生茶来保健身体，但有时饮用过量也会造成身体不适，饮用时要根据自身的体质进行调整。如有很多女孩喜欢随手泡几片柠檬制成柠檬水，以此补充维生素C，让皮肤变得更白皙，提高身体免疫力，但由于偏酸，不能空腹喝，喝多了还会损伤胃黏膜，对牙齿也不好。如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期饮用，就可能导致腹泻、饮食减少等脾胃虚寒症状。
用料搭配需注意
养生茶中花草的搭配主要依据性味、功效之间的相生相克。现在市面上虽然有很多组合型养生茶，但为了符合我们自己的体质特点，并且也避免搭配禁忌，最好去中药店挑选适合自己的养生茶。性温的食用花草主要包括玫瑰花、茉莉花、月季花、梅花茶等。性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花等。性平的花草主要有合欢花、芙蓉花、熏衣草等。性温的花草最好不要和性寒的花草搭配。在功效上如把提神的花草茶和熏衣草一起泡来饮用，功效就会减弱。再如决明子有通便作用，莲子心具收涩作用，则会减弱决明子的通便效果。（徐文江）
