说到酒，每个人都非常熟悉它，尤其在中国，饮酒已经成为一种文化，甚至有一句谚语说，无酒不成席！随着社会生活水平的提高，人们对健康越来越重视，医疗保健也开始受到越来越多的关注
许多白酒爱好者会在家里自己酿制药酒，通过饮用药酒达到养生的目的，然而，需要了解中药材和基础酒的选择，以及如何制作药酒，药酒不能乱制，没有效果事小，喝出问题就大了，那么酿造药酒的注意事项是什么？
不要把药酒当作“酒”喝
“药酒”和“酒”是有区别的，药酒，严格来说，不是酒，而是“药”，是指将中药材浸泡在酒中制成的制剂，它属于中成药的一种，药用酒在中国已有数千年的历史，具有被人体吸收、有效、易于储存的优点，既然你说那是药，你就必须对症下药，药酒种类繁多，一般分为口服药酒和外用药酒，作用不同
口服药酒包括鹿茸酒和五加皮酒，属于强身健骨的范畴；有些属于滋补类，如人参酒和石泉滋补酒，滋阴养阳的酒也属于滋补类，然而，如果身体不虚弱强行补充的话，最终导致鼻血，俗称“补过头了”。
爱用中药泡酒的人，注意：3类“中药”尽量少用，禁忌事项要明白！
1、植物中药
在许多植物中药中，许多中药富含生物碱，当生物碱摄入过量时，很容易引起肝和肾损害，一些草药也富含马兜铃酸，过量摄入这种物质也会导致肾功能衰竭，因此，必须控制植物中药的使用。
2、动物中药
动物中药有很多种，包括蜈蚣等，蜈蚣很多人都会泡酒，但蜈蚣本身有非常严重的肾毒性，如果治疗方法不正确，很容易导致肾功能衰竭等严重疾病，此外，许多动物中药毒性严重，必须正确处理，同时控制其摄入量。
3、矿物中药
矿物中药包括砷、雄黄等，这种中药含有呻吟，呻吟本身就是肾毒性的，摄入过多容易导致疾病，含有汞的矿物质也会导致中毒。
药酒补品怎么能有效？
冬天是补品的好季节，许多人会自己准备药酒，有些人喜欢在饮用前将药酒储存几年，以发挥其“老化”能力
药酒浸泡时间越长，药效越好，这有一定的道理，但也有风险，如果药酒的封口有泄漏，或贮存过程稍有不慎，可能会出现肉眼看不见的发霉变质，饮用后可能会发生胃肠炎和胃痛
建议酿酒的药材要新鲜，清洗后，在酿造酒之前必须完全干燥，以避免水导致药材变质，在酿造酒的过程中，如果你不能密封罐也没关系，每天摇动药酒容器，使药物溶解，此外，药酒对储存条件要求很高，需要储存在低温和黑暗的地方。
结语：提醒大家！自酿药酒应科学谨慎，不要喝未知中药制成的酒，目前市场上药材种类繁多，但质地和质量不易鉴别，药酒原料的选择不仅要高质量，而且要科学合理，因此，我们必须选择一家真正的老字号药店，以防上当受骗。
