铁皮石斛大家都不陌生，是《中国药典》2010版收录的名贵中草药之一，位于“九大仙草”之首，是一种特殊的寄生型植物，对生长环境条件要求严格，其野外存活率并不高，1992年在《中国植物红皮书》中被收载为濒危植物。
种植在树上的铁皮石斛
从植物学上来说，铁皮石斛是属于兰科石斛属草本植物，全球有1000余种，我国有74种2变种，铁皮石斛只是石斛属中的一种，还有紫皮石斛、金钗石斛、流苏石斛、水草石斛、鼓槌石斛等等，然而这些石斛中仅仅只有铁皮石斛的药效价值最高，其它品种随有药效，相对而言就比较小了，其市值价格也是天囊之别。而这么多石斛品种中，紫皮石斛和水草石斛都与铁皮石斛极其相似，没有经验的普通消费者，很难辨别。作为一名普通消费者我也很难去讲的专业，今天小编特地拜访了浙江森山铁皮石斛的种植专家，他们在种植铁皮石斛方面有着20年的行业经验，在铁皮石斛行业是有着举足轻重的地位，那今天就让森山铁皮石斛的工作人员教你如何鉴别真伪铁皮石斛！（以下内容是向森山铁皮石斛种植和研究的相关人员咨询相关知识后总结而成！）
新鲜的铁皮石斛鲜条
大家要明白咱们去购买铁皮石斛的时候要的就是铁皮石斛，它的官方学名就是叫铁皮石斛，防止他人用石斛中的其它品种鱼目混珠给自己造成损失，也需要知道用石斛冒充铁皮石斛是违法的。
笔者向森山铁皮石斛种植专家也细心请教过，他们也实事求是的说，光从肉眼去区分是很难鉴别真假的！依据铁皮石斛的花和茎只能是初步的鉴别，如果是加工成干制品铁皮枫斗后就更加难鉴别了！
种植在石头和木屑堆里的铁皮石斛
当然难鉴别是难鉴别，并非不能鉴别！森山铁皮石斛的种植专家也告诉了我，他这些年的一个鉴别经验：一、铁皮石斛是寄生的，根不入土，是通过裸露在空气中的根来吸收空气中和石头、木屑中的养分来生存的，茎丛生，圆柱状，长度大约10-30厘米，铁绿色。二、摘下新鲜的铁皮石斛条，断面看有很厚的胶质感，放在口中咀嚼，有很淡的草香味，茎中的溶质会很块溶解到唾液中，只剩下少量的表皮。三、如果是铁皮石斛制作成铁皮枫斗后，最容易混淆的是紫皮枫斗，铁皮枫斗表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，节上可见残留的膜质叶鞘或叶鞘纤维。其次，质坚实，略韧，不易折断，断面不平坦。用热水浸泡后汤色淡黄，节间长一般在2CM以内，而紫皮枫斗热水浸泡后汤色淡紫红，节间长一般在2.5CM以上，这两者市场价格相差巨大。
铁皮石斛制作的铁皮枫斗与其它枫斗的对比
森山铁皮石斛提供的这些知识都是基于自己种植和研究后得出结论，也是经的起市场考验和验证的，浮躁的人心，繁杂的市场，但愿大家都能有一颗平凡的心来经营自己的健康，也希望这篇文章能让大家对铁皮石斛有更加深入的了解，能更加安心的去购买铁皮石斛！