2022-01-26 110药膳食疗

主料：猪肋排500克，冬瓜200克，西红柿1个。　　调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、盐各适量。　　做法：1.将猪肋排洗净，开水焯一遍，撇去浮沫。2.将肋排入高压锅，加料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉等佐料，定…

2022-01-26 79药膳食疗

　金秋时节正是鸭子最为肥美的时节。营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质细嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用，是秋季食疗的首…

2022-01-26 60药膳食疗

鱼类是人类食品中动物蛋白的重要来源之一，所含的很多成分具有独特的药用价值。多吃鱼类不但能够防治疾病，增强体质，还能益寿延年。　　鱼类的蛋白质是人类生命中不可缺少的营养物质。鱼油的化学成分和人体肌肉…

2022-01-26 57药膳食疗

　记得在我小时候，母亲常用新下来的黄豆或绿豆生豆芽，是那个年代难得的鲜美菜品。其实豆芽还可入药，叫“黄卷”。李时珍在《本草纲目》中有这样的描述：“唯此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也…

2022-01-26 69药膳食疗

　材料：带皮五花肉200-300克，香料（花椒、八角、小茴香、桂皮）少量，香葱2根，生姜少许，生抽、白砂糖、白酒、芝麻油、花生油、食盐适量。　　做法：将猪五花肉洗净切块状，先焯水再过冷河，加生抽、白砂糖、…

2022-01-26 59药膳食疗

　主料：南瓜300克，玉米面50克。　　调料：盐、食用油、葱花各适量。　　做法：1.将南瓜去皮刨丝，加盐腌渍出水。2.撒入适量玉米面，搅拌均匀成厚糊。3.锅内放入食用油，将南瓜玉米糊搓成小棒，入锅滚油。4.小火…

2022-01-26 74药膳食疗

　主料：苦瓜1根，鸭脯肉100克。　　调料：蒜、辣椒酱、盐、白胡椒粉各适量。　　做法：1.将鸭脯肉切丝，加调料拌匀入味腌渍十分钟，入锅开水煮熟备用。2.苦瓜切片，用开水焯一遍，用盐腌渍入味后，沥干水分。3.…

2022-01-26 59药膳食疗

粥疗在我国有着悠久的历史，民间广泛应用。冬季天气寒冷，寒邪易伤人阳气，且易导致气血郁滞。因此，在粥中搭配温补之品可以助阳御寒。现介绍民间常用的御寒粥方五款，供参考选用。　　羊肉粥：选瘦羊肉250克与萝…

2022-01-26 68药膳食疗

　主料：银鱼干100克，面粉20克，鸡蛋2个，西红柿1个。　　调料：番茄沙司、白糖、盐各适量。　　做法：1.银鱼干用温水泡发至软后捞出备用。2.将西红柿切片，用糖腌渍入味。3.在泡发好的银鱼干中，撒入适量面粉，…

2022-01-26 75药膳食疗

　主料：黄米200克，枣泥馅适量。　　做法：1.先用粉碎机将大黄米加工成米粉。2.黄米粉加入开水拌匀，揉成粉团。3.将粉团擀成两张饼，夹入枣泥馅，用刀切成方形，放入烤盘中。4.入烤箱200度15分钟烤制后取出，即…

2022-01-26 46药膳食疗

主料：鲫鱼1条，草鱼头1个，豆腐1块。　　调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、食用油、豉油各适量。　　做法：1.将鲫鱼和小花鲢头洗净，鲫鱼背打花刀后，加料酒、葱、姜，花椒粉，胡椒粉腌渍入味。2.锅内放食用…

2022-01-26 61药膳食疗

冬季来临，天气寒冷，这时我们的肠胃更需要保护，切忌贪吃辛辣油腻食品，建议多喝粥以润养肺燥，是冬季养生的最佳选择。　　羊肉粥 选羊肉250克，洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克…

2022-01-26 68药膳食疗

羊肉鲜香嫩滑、肥而不腻、口感浓郁、独具风味，最适宜于冬季食用，既能御风寒，又可健身体，历来被称为冬令补品，深受人们的欢迎和喜爱。　　羊肉是我国百姓食用的主要肉类之一，营养丰富。据测定，羊肉富含蛋白…

2022-01-26 59药膳食疗

主料：香菇11朵，金针菇100克。　　调料：鸡汤，豉油各适量。　　做法：1.香菇用温水泡软。2.蒜泥入油锅爆香，将香菇入锅，加泡香菇的水煮5分钟。3.再将金针菇入锅，加入鸡汤，小火炖2分钟，出锅前淋入豉油即可。…

2022-01-26 57药膳食疗

中医治未病的思想由来已久。《素问·四气调神大论》曰：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。”《素问·五常政大论》曰：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九…

2022-01-26 39药膳食疗

　　每到四月，槐花飘香，人们喜欢采下花苞制作各种各样具有地方特色的小吃，如包饺子、蒸饭、烙槐花饼等。现在又到了吃槐花的季节，下面介绍八款槐花的美食佳肴，供大家参考。　　清炒槐花 鲜槐花350克，择洗干…

2022-01-26 62药膳食疗

谷雨后空气湿度逐渐加大，会让人体产生不适反应。从中医养生的角度来说，湿邪容易侵入人体为患，造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况。所以谷雨养生要注意祛湿，以下推荐三款适合此时节的养生…

2022-01-26 53药膳食疗

　中医饮食养生在我国已有几千年的历史，是大众广泛接受和喜爱的保健形式。近日，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、黑龙江中医药大学附属第一医院教授聂宏介绍，新冠肺炎疫情期间，合理运用药…

2022-01-26 64药膳食疗

“芝麻绿豆”这是一条颇为流行的俗成语，常被用来比喻微不足道、不重要的东西或事情。很显然，它的立足点是建立在芝麻、绿豆的形态上的。实际上芝麻个头不大，却有“巨胜”之称，可见小物体中寓有大内涵；绿豆外…

2022-01-26 57药膳食疗

白芷药用始载于《神农本草经》：“白芷，一名芳香，一名茞，味辛，温，无毒。”被列为中品。有关白芷的药名，最早见于公元前278年屈原的《离骚》中，书中有辟芷、芳芷、白芷、白茞、芳香等记载。“芷”的本义是香…