2022-01-24 84药膳食疗

大地回春，到处春意盎然、欣欣向荣。稍加留意，就会在田野里发现一株株开着黄色花朵的小草，轻轻把它的叶片掐断后，会流出牛奶一样的白色汁液，老家人称这种草为“奶汁草”。它盛开的小花有着油菜花一样的明亮黄…

2022-01-24 63药膳食疗

俗话说“正月葱二月韭”，春天正是吃韭菜的好时节。春韭清香鲜嫩，食之极为可口。唐代孙思邈评价说：“韭，味辛，温……无毒，辛归心，宜肝。”中国种植韭菜的历史悠久。《说文解字》解释韭字：“一种而久生者也…

2022-01-24 86药膳食疗

　春季虽是草木萌芽，万物生长的时期，但同时也是细菌、病毒打翻身仗的契机。每到这个时候，发烧、感冒、嗓子疼、扁桃体发炎的孩子，可谓比比皆是。小朋友感冒了很正常，感冒偶尔会嗓子疼这也很正常，但每回都疼…

2022-01-24 64药膳食疗

芋头因其绵软粘腻的口感，常用于烹制各种美味佳肴，葱油芋头、桂花糖芋苗、香芋排骨、芋儿鸡等等。近年来，它更是频繁地出现在各类“网红”美食中，芋圆啵啵奶茶、芋泥咸蛋黄面包、麻薯芋泥肉松蛋糕等有了芋头的…

2022-01-24 75药膳食疗

　常常感觉疲倦、腰酸腿疼、注意力集中不起来，稍一运动就累得厉害，平时睡得挺多却不解乏，可是去医院做个全身体检却又无重大异常发现……很多人常常自问“我到底是怎么了”。这时要注意，这可能是慢性疲劳综合…

2022-01-24 83药膳食疗

春天草木萌芽，万物生长。春之主气为风，风为百邪之长，再加上气候干燥，很多人出现了“上火”的症状。　　“上火”是指机体感受外邪或因七情内伤，影响了人体正常生理功能后出现的以口干舌燥、咳嗽、咽痛鼻干等…

2022-01-24 70药膳食疗

春笋是楠竹竹根侧芽发育出来的嫩芽，大多生长在山区。空气好，山水好的地方容易长春笋。这样的自然环境生长出来的春笋，也比较干净和纯粹。春笋美名由来　　春笋有个绰号，叫做“素食第一品”。对于害怕脂肪，需…

2022-01-24 57药膳食疗

豆豉是药食同源之品。它既是一种很常见的食物，同时也是一味常用中药。　　豆豉最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。　　豆豉是黄豆或黑豆经过发酵加工而成。作为食…

2022-01-24 56药膳食疗

每逢清明，江南几乎家家户户开始做青团。青团，在江南又叫“清明果”，最早人们用青团祭祖。　　袁枚在《随园食单》说过：“青糕、青团。捣青草为汁，和粉作糕团，色如碧玉。”这里的“青草”各地皆有差异，除了…

2022-01-24 53药膳食疗

牛肉的蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美，深受喜爱。《千金方》认为牛肉“安五脏，平胃气，通十二经脉，理三焦，温骨髓，补中，续绝伤，益气力。”食用牛肉可以起到补养脾胃，益气生血，强筋健骨的作用。补养…

2022-01-24 55药膳食疗

阳春三月，草长莺飞的季节，但最惹人注目的，还是要数桃花了。《诗经》中就有“桃之夭夭，灼灼其华”的诗句，描写了桃花的美艳。生活中，人们也常用“人面桃花”来形容女孩子漂亮、气色好。中医学认为，桃花味甘…

2022-01-24 59药膳食疗

“茶中之美数龙井”，龙井本是一个地名，也是一个泉名，而现在亦是茶名。明·高濂《四时幽赏录》写道：“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”龙井茶主产于浙江杭州一带，茶色泽翠绿，香气浓郁，向来…

2022-01-24 89药膳食疗

鱼腥草又名折耳根，《本草纲目》记载：“其叶腥气，故俗称鱼腥草。”鱼腥草历史悠久，早在两千年前，越国碰上罕见的荒年，老百姓靠着这小小的野菜度过了难关。唐朝诗人杜牧在安徽宣城游历时，见到山涧的鱼腥草，…

2022-01-24 63药膳食疗

俗语释义姜和肉桂的本性，越老越辣。这句话比喻人的阅历越广，经验就越丰富，处事就越老练。也有作“姜桂之性，愈老愈辛”的。养生启示姜越老越辣，因为老姜中含的姜辣素和姜油酮成分最高，辣的程度自然就超出未…

2022-01-24 57药膳食疗

“冷落荒坡艳若霞，无花名分胜名花。农夫脚下杂俗贱，食客盘中色味佳。飘似舞，絮如纱，秋来志趣向天涯。献身喜作医人药，无意芳名遍万家。”这是当代诗人左河水赞美蒲公英的诗作。蒲公英不但是营养丰富的菜蔬，…

2022-01-24 88药膳食疗

藿香古时多用于医治霍乱，它的叶子如同豆叶，古人称豆叶为“藿”，再加上它那浓烈的香气，便被称为了“藿香”。藿香是唇形科多年生草本植物，别名土藿香、青茎薄荷、排香草、猫尾巴香、八蒿、水麻叶等。主要分布…

2022-01-24 88药膳食疗

很多女性朋友在经期前后会出现小腹疼痛的情况，严重的话甚至会痛至晕厥。中医认为痛经以“不通则痛”或“不荣则痛”为主要病机，在治疗上以通调气血为主。日常的一些药膳也有改善痛经的功效，现给大家介绍如下。…

2022-01-24 71药膳食疗

甲鱼，中文学名为鳖，又叫团鱼、元鱼等。我国主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖等，以中华鳖最为常见。甲鱼口感鲜美，营养丰富。甲鱼为药食两用之品，具有一定的药用价值，很多疾病患者也常食其进补。鳖裙营养滋味最佳…

2022-01-24 37药膳食疗

黄花菜别名金针菜、忘忧草等，在我国南北地区都有栽培，分布广泛。黄花菜属百合科萱草属，为多年生宿根草本植物。萱草属植物种类很多，除黄花菜以外，大部分萱草属植物的颜色更加鲜艳，以观赏性居多，不能食用。…

2022-01-24 58药膳食疗

蒲公英是相当接地气的野菜和药材，以其较高的营养价值，显著的功效，被大家称为“药草皇后”。作为生长在大江南北的时令野菜，蒲公英的营养价值很高，是一种高维营养菜。江苏省中西医结合医院营养师程清介绍，蒲…