2022-01-24 88药膳食疗

食盐作为调味品，伴随我们一日三餐，很多人却不知道它也是一味良药。山东夙沙氏煮海为盐，为华夏制盐之鼻祖。《神农本草经》中首次记载了戎盐和大盐，列为下品。戎盐即产于西北的青盐，大盐即产于山西、河北的卤…

2022-01-24 38药膳食疗

夏天来了，又到了吃丝瓜的季节。丝瓜，广东叫水瓜，生长力惊人，瓜藤长起来很快，可以一个夏天荫满一面墙。丝瓜皮中医认为痱子是由于湿郁腠理、热蕴肌肤，肌腠不得发泄所致，小孩子容易长痱子也是因为皮肤娇嫩，…

2022-01-24 67药膳食疗

茯苓，既是药材又是食材。茯苓的历史悠久。《神农本草经》将其列为上品，记载其功效为“久服安魂养神，不饥，延年”。《淮南子》中有“千年之松，下有茯苓，上有菟丝”的记载。到了魏晋时期，服饵茯苓以求长寿已…

2022-01-24 45药膳食疗

“莲花池外少行人，野店苔痕一寸深。浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。”这是中国当代作家、散文家、京派作家代表人物汪曾祺在《木香花亿旧人》里，给他的挚友——语言学家朱德熙写的一首诗。木香每年春夏开花，…

2022-01-20 37药膳食疗

冬季冠心病高发，此时合理调养、预防复发加重就显得很重要。中医治疗冠心病、心绞痛多从活血化瘀，疏肝理气入手，下面为病情处于稳定期的冠心病患者推荐一个补气血、疏瘀阻的食疗方。食材：山楂15g，红花6g，红枣…

2022-01-20 42药膳食疗

腊八粥，也称“七宝五味粥”，是用多种食材熬制的粥，古时有庆祝丰收的意义。清代富察敦崇所著的《燕京岁时记》是一部记叙清代北京岁时风俗的杂记，书中记载了腊八粥的做法：腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米…

2022-01-20 84药膳食疗

食物是人类赖以生存的物质基础，《灵枢·五味》也有“谷不入半日则气衰，一日不入则气少矣”的记载。作为粤菜的主干与代表的潮汕菜，因“色、香、味、型”并美而饮誉中外。潮州菜之所以盛名，不仅在于其制作精妙…

2022-01-20 77药膳食疗

明代医学家陈实功在《外科正宗》一书记载了一个可以“轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃”的糕点——八珍糕。除了可以养生保健，此糕还可以“治痈疽脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥，及平常无病、久病但脾虚…

2022-01-20 78药膳食疗

江南忆，其次忆吴宫。吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉，早晚复相逢。——唐·白居易《忆江南·其三》诗词赏析若问起有关江南的回忆，倒不妨要提一提这吴宫的美酒竹叶青。古时的竹叶青据说是用黄酒加嫩竹叶合酿而…

2022-01-20 47药膳食疗

减肥一直是个热门话题，想要成功瘦身，除了要增加运动量，“管住嘴”也是一个重要环节。科学进食，选择适宜自身体质的药食两用之品，可以起到事半功倍的效果。下面推荐4款适宜减肥人士的药膳。莲子百合汤原料：莲…

2022-01-20 99药膳食疗

五谷之中，芝麻含油最多。芝麻有黑色、白色等不同品种，其中白色者含油更多，所以芝麻油多取自白芝麻。《本草纲目》说：“胡麻取油以白者为胜。服食以黑者为良，胡地者尤妙。取其黑色入通于肾，而能润燥也。赤者…

2022-01-20 58药膳食疗

大寒节气阴盛阳衰，是一年中最冷的时期，既是滋生人体阴气的最佳时机，也是防止人体阳气遭受寒邪损伤的关键阶段。此时的饮食养生，应该注意以下两个方面。保阴育阳古谚有云：“大寒大寒，防风御寒，早喝人参黄芪…

2022-01-17 46药膳食疗

一年一度的春节又临近了，各种美味年货应该都已备齐了吧？不要忘了，春天不减肥，夏天徒伤悲！花草茶减肥可以说是最健康的减肥方式之一。每一种花草都有不同的功效，所以我们要通过个人体质的不同找到适合自己的…

2022-01-17 66药膳食疗

新春将至，三五亲朋好友欢聚一堂，边涮火锅边聊天，既热乎又热闹，暖了胃更暖了心。火锅热气腾腾，少不了牛肉、肥羊等暖身补身的主打食材，更有火辣的口味可供选择，对于驱寒很有帮助，一来可以散去外感的寒气，…

2022-01-17 39药膳食疗

善养生者，必奉于藏，冬天的收藏，会在万物初始的春天迸发出能量。《素问·金匮真言论》说：“夫精者，身之本也。故藏于精者，春不病温”。这句话也说明了冬季藏精，对于预防春季的温病有着重要的意义。现在很多…

2022-01-17 51药膳食疗

见到过很多长寿老人，基本都对姜情有独钟。我幼时对于姜的最初认知是来自母亲讲的一个谜语，“古怪爹古怪娘，古怪孩子古怪床，古怪生在古怪上，古怪生的古怪样”，这说的就是姜了。我开始了解到姜的诸多功效，则…

2022-01-17 80药膳食疗

　鸡蛋花是岭南地区常用的民间草药之一，历史悠久。中医认为，鸡蛋花味甘、微苦，性凉，归肺、大肠经，具有清热利湿、润肺止咳、消暑的作用。南方地区高温多雨，人们普遍体质湿热，尤其在夏季，更容易引起脾胃湿…

2022-01-17 66药膳食疗

秋天是一个瓜果飘香的季节，许许多多的水果都成熟了，黄澄澄的梨、红彤彤的苹果、金灿灿的柿子挂满枝头。最让人垂延欲滴的还是味美汁多的梨。梨可生食，也可蒸煮后食用，尤其在秋天梨有助于缓解“秋燥”，因此倍…

2022-01-17 58药膳食疗

　中医认为，“湿气重则百病生”，三伏天如何祛湿是养生不可忽视的问题。作为祛湿的明星良方——红豆薏米汤被广为宣传，许多人自行熬制，天天饮用，却发现非但没能祛湿，身体反而越来越沉重。其实，红豆薏米汤怎…

2022-01-17 27药膳食疗

秋天是个收获的季节，我喜欢到郊区，穿行于小路两旁密匝匝的玉米林织成的青纱帐里，那杆杆青秀挺拔的老玉米已孕出一穗穗胀鼓鼓的青苞谷，一绺一绺的红缨须在金风里飘扬，给人一种欣喜和踏实的感觉。　　玉米是禾…