2022-01-12 54药膳食疗

在我国悠久的饮食文化中，桃寓意着长寿，平时祝寿就经常用到寓意着“延年益寿”的寿桃。《西游记》里的孙悟空偷吃的也是传说吃了可以长生不老的蟠桃。现在正值桃大量上市的夏季，油桃、蟠桃、水蜜桃等品种多样，…

2022-01-12 63药膳食疗

药补不如食补。调理脾胃用食疗的效果是最好的，尤其是脏腑娇嫩的孩子，选用一些性味温和、药食同源的食材做成食疗药膳最适合不过。小暑以后气温升高，降水增多，天气潮湿闷热，孩子出汗增多，会加重气虚的情况，…

2022-01-12 66药膳食疗

冬瓜、西瓜，人们都喜欢食用，但瓜皮想必都会扔掉。其实新鲜的冬瓜皮、西瓜皮所含营养很丰富，不但具有保健作用，而且还有药用价值。冬瓜皮含三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素…

2022-01-12 53药膳食疗

中医认为苦味的食物大多能够清热降火，夏季气温高热，人也很容易上火中暑。苦瓜味苦性寒，能够解毒清热、清肝明目，对于中暑发热、牙痛、便血、痢疾等疾病有治疗功效。从现代营养学来说，苦瓜有非常丰富的营养价…

2022-01-12 64药膳食疗

鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养素，如今已成为餐桌上最常见的食品之一。中医认为鸡蛋有滋阴润燥、养心安神、补血安胎、除烦的功效。其中，鸡蛋黄入心、…

2022-01-12 87药膳食疗

草鱼又名鲩鱼、草鲩、白鲩、油鲩、草青，是一种喜食植物类嫩茎叶的鱼类，为中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼体型较长，略呈圆筒形。肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。现代研究表明，草鱼含有丰富的硒元素，经…

2022-01-07 1304药膳食疗

猪肉是寻常百姓家中的荤菜主料，它的养生和各种食疗功能，在医典中多有记载。《随息居色食谱》载：“猪肉能补肾液，补胃汁、滋肝阴、润皮肤、利两便、止消渴。”但是众所周知，猪肉虽然富含人体必需的多种微量元…

2022-01-07 1417药膳食疗

夏日炎炎似火烧，在三伏天里，闷热难耐的天气让不少人食欲降低、胃口变糟糕，又不太愿意汗流浃背地开火去烹调，这时一道简单爽口的凉拌菜便自然成了大家餐桌上的“清爽开胃佳肴”。然而很多人时常抱怨凉拌菜花样…

2022-01-07 1354药膳食疗

夏天是种瓜得瓜、种豆得豆的季节。瓜、豆不仅是应时营养辅食，而且也是适时保健佳品，尤其在暑热难当且潮湿多雨的伏天，就清热利湿而言，瓜、豆堪称首屈一指的“济世良药”。　　在伏天高温环境中，人体内热炽盛…

2022-01-07 1559药膳食疗

盛夏酷暑，并不是人人都能够宅着在清凉中度过的。农民会顶着毒日忙三夏，工人也不能停止在岗位上的辛勤劳作，还有许多值得敬佩的劳动者，不因温高而歇息。这时候，人身上的毛孔也放得开，真正是出大力、流大汗的…

2022-01-07 1478药膳食疗

荷花盛开的季节，让高温的室外略带一丝清凉之意，尤其是荷花开过之后更有一种独特的中药馈赠与世人，它就是被古往今来众多文人墨客所描写过的莲子。南京市中西医结合医院老年病科朱莹主治中医师介绍说，中医认为…

2022-01-07 1380药膳食疗

人们俗称的凉茶，是在中医学理论指导下，将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患的草本饮料。在炎热夏季，喝上一大杯凉茶消除暑热，已经…

2022-01-07 96药膳食疗

夏季天气闷热潮湿，白天酷热，午夜又较凉，老幼体弱者很容易感冒受夜寒，轻者全身酸痛不适，重者则发热、头痛、身痛、腹泻。夏天天热，人们喜食冷饮、瓜果、食物又易腐败，很容易患吐泻等胃肠道疾病。为此，向读…

2022-01-07 66药膳食疗

主料：橘子3只，酸奶1瓶。　　调料：冰糖适量。　　做法：1.将橘子剥瓣去籽，入锅加冷水大火煮开。2.改小火慢炖，用汤匙碾压橘瓣成碎。3.待橘酪黏稠时，加入冰糖熬至糖化入味。4.出锅后，淋入酸奶，即可食用。　…

2022-01-07 47药膳食疗

主料：豌豆100克，雪菜100克，冬笋1根。　　调料：红剁椒酱、食用油、葱姜、豉油各适量。　　做法：1.雪菜洗净切碎，用温水泡半小时后，沥干水分。2.冬笋切丝，与豌豆同入锅用开水焯一遍后捞出。3.锅内放食用油，…

2022-01-07 56药膳食疗

从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。究竟补什么，怎么样，则因人而异。现推荐大雪进补食谱四款，读者视其身体而选择。　　【木耳冬瓜三鲜汤】　　冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个…

2022-01-07 55药膳食疗

主料：香米饭100克，猪肉糜400克，西红柿1个。　　调料：料酒、葱姜、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、盐各适量。　　做法：1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、盐渍入味。2.加入适量的香米饭拌匀。3.搓…

2022-01-07 86药膳食疗

每到中秋节前后，柚子树上就挂满了圆圆的果实——柚子。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋时节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。吃柚子象征…

2022-01-07 104药膳食疗

　主料：夏夷贝12个，鸡蛋2枚，枸杞9粒。　　调料：料酒、葱姜、胡椒粉，花椒粉，豉油、盐各适量。　　做法：1.夏夷贝用料酒、葱姜、胡椒粉，花椒粉，豉油腌渍入味。2.鸡蛋加盐，水搅打均勻后入锅蒸至蛋液凝固。3…

2022-01-07 328药膳食疗

百合为百合科植物百合鳞茎的鳞叶，成熟于金秋季节，为药食同源的佳品，具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等作用。患有慢性呼吸道疾病、更年期综合征者每天吃点百合，对缓解病症大有裨益。下面介绍几则秋季百合食…