随着生活水平的提升，越来越多的人会将时间、金钱，花费在如何给身体塑造健康状态这方面。而且，在生病的时候，有不少人会直接选择用中药来调理，哪怕是本身没有疾病，也会选择用一些养生的中药方子，来改善体内代谢环境。那么，在服用中药之前，该如何煎煮，才会让药性保持更佳的状态呢?
煎煮中药的时候，不是有水、有火就可以了，像一些中药材，对煎煮的方法也会有严格要求。一般来说，煎中药的时候，分别有包煎、另炖(煎)、先煎这几种方式。其中，包煎是将中药材，用干净的纱布包起来，然后在放入砂锅中煎煮，通常适合粉末状，或者是带有绒毛的药物。
至于另炖(煎)这种方式，则适用于一个方子当中，不能放在一起的药材，就比如人参、羚羊角、鹿茸等等，正常来说，要先单独炖或者煎2-3小时，令其中有效的药性能更好地发挥出来。除了另炖(煎)之外，有些药材会适合提前煎一煎，再放入到锅中跟别的药材一起煮，比如介壳类、矿石类药物，光靠煮的话，药性是很难发挥出来的，需要先打碎之后，用适当的火候给的煎出药性来。
了解到煎煮中药的方法之后，是不是也想知道火候该如何控制呢?煎中药有文火、武火之分，如果没有特殊的要求，一般都是按照先武火煮沸，后文火慢炖的方式，让药材的性能会慢慢释放出来，融合到煮药的水里面。而且，除了要注意火候之外，大家在煎煮中药材的时候，还应该重视如下细节：
洗干净药材：由于害怕破坏药性，所以很多人会直接将中药材放在锅子里面煎煮，前期没有经过清洗这个环节。当然了，也并非所有的中药材都能清洗，可提前问清楚，一般带有花、叶、果肉这样的中药材，会沾染上不少灰尘、杂物，同淘洗的方式，去除上面的杂质。
适合的器皿：煎煮中药的时候，对器皿也是有一定要求的，通常会建议使用砂锅，能更好地保留住药性。如果家里没有砂锅，也来不及购买的话，也可以先用不锈钢锅代替一下。需要注意的是，煎煮中药不适合用铁、铜、铅等，带有这些金属性质的器皿。
水质要过关：现如今，城市跟农村的发展都很快，大部分地区的用水，都来自于当地的自来水厂。而在水厂处理这些水的时候，会使用到一些具备净水效果的有机物，用来煎煮中药不是很好。一般来说，蒸馏水会更适合用来煮药，比自来水的硬度低，水质也更为纯净。
总而言之，煎煮中药并非简单的事情，如果自己不懂得怎样做，不妨先详细地咨询一下，不可以人云亦云，毕竟每个人的药方中，药材的分量、种类等等，存在着一定差别。另外，现在也有很多中医机构，会直接帮助病人煎煮中药，然后用干净的袋子密封起来，拿回家只需要加热就能喝了。
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