卷耳
佚名〔先秦〕
采采卷耳，不盈顷筐。嗟我怀人，寘彼周行。
陟彼崔嵬，我马虺隤。我姑酌彼金罍，维以不永怀。
陟彼高冈，我马玄黄。我姑酌彼兕觥，维以不永伤。
陟彼砠矣，我马瘏矣。我仆痡矣，云何吁矣。
原文释义
采那繁盛的卷耳，半天不满一小筐。唉我想念心上人，菜筐弃在大路旁。
攀那高高土石山，马儿足疲神颓丧。且先斟满金壶酒，慰我离思与忧伤。
登上高高山脊梁，马儿腿软已迷茫。且先斟满大杯酒，免我心中长悲伤。
艰难攀登乱石冈，马儿累坏倒一旁。仆人精疲力又竭，无奈愁思聚心上。
中医知识
《诗经·国风·周南》中提到的“卷耳”也是一种药食同源的中药。但是，很多人容易把它和苍耳混淆。即便是在古代，很多中医古籍中也常把苍耳和卷耳放在一类中药进行描述。比如，北宋的《证类本草》、明代的《本草乘雅半偈》等中医书籍中，都把“苍耳”与“卷耳”放在一起论述功效。
比较有趣的是，北宋沈括所撰《良方》与苏轼所撰《苏学士方》两书的合编本《苏沈良方》中，对苍耳给予了赞誉式的评价：“药至贱而为世要用，未有如苍耳者······其花叶根实皆可食。食之如菜，亦治病无毒。生熟丸散无适不可，多食愈善。久乃使人骨髓满，肌理如玉，长生药也。杂疗风痹瘫痪，癃疟疮痒，不可胜言，尤治瘿金疮，一名鼠粘子，一名羊负菜，诗谓之卷耳，疏谓之枲耳，俗谓之道人头，海南无药，惟此药生舍下，多于茨棘，迁客之幸也。”但是，细心的读者会发现，作者把苍耳从头夸到尾，却似乎夸错了对象，前面说的是苍耳，结尾说的是卷耳，很显然作者认为两者是一种中药。但是，按作者原文中所说“其花叶根实皆可食。食之如菜，亦治病无毒”，显然指的不是苍耳，而是卷耳。因为《名医别录》《千金方·食治》等明确指出苍耳有小毒。而且，大家童年玩游戏追逐互扔的苍耳，根本不符合“食之如菜”的鲜明特征。
借此机会，本文把卷耳和苍耳的区别为大家做一个简单地区分。
据《全国中草药汇编》记载，卷耳，别名婆婆指甲菜，来源石竹科卷耳属植物粘毛卷耳，以全草入药。春夏采集全草，晒干。性味淡、凉。有清热解表、降压、解毒等功效，常用于感冒发热、高血压等病。外用鲜品捣烂敷患处治乳腺炎、疔疮。清代的《植物名实图考》记载卷耳即婆婆指甲菜能“清小便热症”。另据《中华本草》记载，卷耳中的田野卷耳，别名田卷耳，为石竹科植物田野卷耳的全草。一般生于海拔1900~4200米的云杉林下潮湿的草丛中，有滋阴补阳的功效，主阴阳亏虚证。《全国中草药汇编》中的簇生卷耳，来源石竹科，也以全草入药。分布东北、华北、西北和长江流域各省。性味苦，微寒。有清热解毒、消肿止痛等功效，主治感冒、乳痈初起、疔疽肿痛等病症。
卷耳与苍耳不是一个科。卷耳为石竹科，苍耳为菊科。苍耳药用部位为苍耳带总苞的果实，即苍耳子。南京市名中医、南京市中西医结合医院老年病科颜延凤主任中医师介绍说，苍耳子性味甘温，有毒，主要功效有散风、止痛、祛湿、杀虫等。一般用于治风寒头痛、鼻渊、齿痛、风寒湿痹、四肢挛痛、疥癞、瘙痒等病症。
古方举例
古籍中记述卷耳、苍耳常合为一处，且古方多以苍耳记录。本文原文摘录了两个古籍验方，笔者个人认为此二方中的“苍耳”乃是“卷耳”之误，兹列如下，仅供中医同仁及读者参考辨别。
治癞：嫩苍耳、荷叶各等分。为末，每服二钱，温酒调下。（来源：明《袖珍方》）
苍耳叶羹治中风，头痛，湿痹，四肢拘挛痛：苍耳嫩苗叶一斤，酥一两。先煮苍耳三、五沸，漉出，用豉一合，水二大盏半，煎豉取汁一盏半，入苍耳及五味，调和作羹，入酥食之。（来源：北宋《圣惠方》）
现代应用
治妇女乳痈初起：鲜婆婆指甲菜捣烂，加酒糟做饼，烘热敷于腕部脉门上，左乳敷于右腕，右乳敷于左腕。（来源：《浙江天目山药植志》）
治小儿风寒咳嗽、身热、鼻塞：婆婆指甲菜，芫荽，五至六钱，胡颓子叶二至三钱，水煎，冲红糖，每日早晚饭前各一次。（来源：《浙江天目山药植志》）
治疔疽：卷耳鲜全草加桐油捣烂，敷患处。（来源：江西《草药手册》）（杨璞）
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