我市中药材种植历史悠久,距今已有300多年历史,因昼夜温差大、光照充足、降水量低,适宜多种名贵中药材生长,中药材品相好、有效成分含量高。我市人工种植中药材资源丰富,桔梗、北沙参、怀牛膝、党参、黄芪、黄芩、板蓝根、紫草、甘草、荆芥等十几种的种植面积及用量较大。
到2022年底,全市中药材种植面积近40万亩,大宗药材品种桔梗7.32万亩,北沙参2.3万亩,防风2.5万亩,黄芪11.6万亩,黄芩2.7万亩,板蓝根1.5万亩,特别是桔梗、北沙参最多,桔梗占全国总产量70%,北沙参占全国总产量85%。特别是桔梗以色白、条长、根叉少、口感好而著称,除少量药用外,鲜品全部销往韩国、日本。目前,赤峰地区已成为国内最大的桔梗产区,喀喇沁旗牛家营子镇也被誉为“中国北沙参、桔梗之乡”。