今天教大家学习一道美味的料理，快跟我一起学起来吧，喊着家人们朋友们，学完就上手，包学包会，感兴趣的一起要试一下！
我经常喝这个汤，有健康的脑料理之美誉。
火之汤是广东独特的文化，如果来广东没喝过广东的地道的旧汤，那就太遗憾了，对于汤的热爱，广大的人都很执着，有句俗语说没有菜也可以没有汤，带火的汤已经成为餐桌上不可或缺的美味，在他们眼里，一年四季都能适当地吃到煮熟的汤，一般吃三顿饭或夜宵，其实喝汤和广东这边潮湿的气候密切相关，喝透了火的汤的话，能对抗潮湿的气候对身体的损害。
今天介绍黄花菜和淡菜的骨汤，这个汤营养丰富，黄花菜干具有极高的营养价值，健脑稳定精神、降热利尿、明眼降肝火、冷血止血、养颜美肤、防失眠、抗衰老等功效，据说是锻炼大脑的料理，经常吃东西来增强脑的机能，改善，治疗集中力低下、记忆力衰退等症状，所以知道这些养生的老人们经常给家里准备考试的孩子做这个黄花汤，喝多了会提高记忆力，学习会更热心，肝火旺睡眠不好的人也可以多喝，大大改善睡眠质量。
其实这个汤的营养效果自不必说，连喝三碗盖饭都不够。
【黄花菜淡菜骨汤】
材料：骨、黄花料理、淡菜、枸杞、枣、生姜、清水、盐
今天推荐的这个汤的光谱是用骨头、土鸡、排骨、瘦肉、鸽等肉组合而成的。
配菜是淡菜、黄花菜、枸杞和红枣，家里有干贝的话，可以放几颗一起煮，味道很好吃，黄花菜先泡沫塑料，中途换水，等泡沫好了再去根切水备用。
先煮骨头（或其他肉），将冷水放入锅中，煮至骨头变白后捞起，用水好好清洗，将适量的水倒入锅中，放入骨头和姜片用大火煮，煮了浮沫后，请用勺子舀浮沫，这样做的汤味道更甜。
把汤放在下面一起煮，盖上盖子，把中小火煮一个半小时左右。
煮全程汤的时间不宜超过2小时，否则时间太长，布丁体更昂贵，长期喝这种布丁体汤对身体不好，出锅之前，放入适量的盐调味。
桐木母亲的邮票：
1、不能直接生吃黄花菜，不能煮的黄花菜含有秋水仙这种物质，毒性很大，最好用干燥的黄色花朵蔬菜，在干燥过程中，中秋水仙碱会被破坏，所以吃黄花料理不会中毒，除了晒干以外，还要煮开水或炒着吃。
2、喜欢干黄花菜的朋友，可以增加适量的使用量，这样煮的渣也很好吃，可以一个锅吃。
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