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配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。制法:将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加少许水,搅成细泥,放碗内,京糕加工成细泥,另放碗内,加白糖25克,拌匀,豆沙另碗内,
配方: 淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
制法: 将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加少许水,搅成细泥,放碗内,京糕加工成细泥,另放碗内,加白糖25克,拌匀,豆沙另碗内,然后将3个碗均上笼蒸熟透后,取出待用。将炒锅烧热,倒入猪油,依次炒京糕泥和豆沙,分别盛在淮山药的两边。将炒勺置武火上,加清水少许,白糖75克,烧沸去沫,用水豆粉勾芡,浇在三泥上面即成。
功效: 健脾和胃。
用法: 可作早晚餐或点心服食。
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