众所周知，民以食为天，没有饮食物源源不断地输入人体，人的生命不可能得到维持，而饮食物要真正成为生命的原动力，必须经过消化吸收的过程。中医认为，脾胃在饮食物消化吸收过程中起着关键的作用。下面介绍脾胃的重要性及保养脾胃的具体方法。

脾胃为何重要

脾胃对保持身体健康的重要性可从以下三句话体现。

①《素问》：“仓廪之官，五味出焉”

《素问·灵兰秘典论》中将脾胃比作仓廪，是因为脾胃受纳食物并输出精微营养物质以供全身之用，可见脾胃在人体占有极其重要的地位。中医认为，脾胃是水谷之海，是气血生化之源，为后天之本。健全脾胃，保养正气，方是养生保健之大法。

②《金匮要略》：“四季脾旺不受邪”

健脾胃，扶正气，能抗御清除外邪，同时也可调节和维持机体阴阳平衡以清除内邪，这与免疫系统具有防御、自稳、监视三大功能是一致的。免疫功能降低和紊乱是引起衰老和导致疾病的重要原因。中医通过健脾便可扶正，增强机体抵御外邪的能力。现代研究发现，具有健脾功能的中药人参、黄芪、党参、茯苓、白术、大枣等，有加强人体T细胞免疫功能的作用，对防病、防衰确有积极意义。

③《脾胃论》：“内伤脾胃，百病由生”

饮食要有节度，过分的肥甘厚味，或过饥过饱、食无定时，都会伤及脾胃。脾胃一伤，气血生化之源匮乏，则诸病丛生。故可说，脾胃为健康之根。

如何调理脾胃

保养脾胃首先要顺应脾胃的生理特性，促进其正常生理功能的发挥。脾具有喜燥恶湿的特点，就是说脾气健旺则运化水液功能发挥正常，水精四布，无痰饮水湿的停聚。而胃则喜润恶燥，这是因为胃之受纳腐熟水谷，不仅赖胃阳的蒸化，更需胃液的濡润。胃中津液充足，方能消化水谷，维持其通降下行之性。所以，在调理胃病时，要注意保护胃阴，不可妄施苦寒以免化燥伤阴。

脾主升清，脾气上升，水谷精微等营养物则输布到全身发挥其营养功能，故脾以升为顺。胃主降浊，食物入胃，经胃的腐熟后，必须下行进入小肠，才能进一步消化吸收，故胃以降为和。脾与胃居于中焦，是升降的枢纽，脾宜升则健，胃宜降则和，在调理机体时尤其注意调理脾胃气机。下面介绍脾胃养生的具体做法。

饮食适宜

①饥饱适中很多养生学家均主张饮食宜节量，一日三餐，七八分饱。

②食宜缓细不论粥饭点心，皆宜细嚼慢咽，急则损脾伤胃。

③饮食有时饮食有定时、有规律，才能使身体及时获得维持生命的营养。

④怒后勿食进食的时候宜心平气和，一切过度的、负面的情绪都应尽力排除，才有利于胃的消化。

⑤谨和五味应做到食物多样化，主食有精有粗，杂食不偏。

⑥清淡为上勿进肥甘厚味，常须少肉，多食新鲜蔬菜瓜果。

⑦饮食宜洁秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人，应重视饮食卫生。

⑧甘咸勿过食糖过多会害脾生痰损齿，易患消渴。吃盐过多易导致心血管疾病，尤其易患高血压病。

⑨适温而食食物的温度要适中，过烫会对消化道造成伤害，过寒则易伤脾阳，即使是炎热酷暑，也不可恣意冷饮。

⑩餐后养生食毕叩齿三十六下，津令满口，则食易消。如饱食则卧，食不消而成积，则致生肠胃病。

常用于保养脾胃的药食两用之品大概可分为以下几类：有温中之效的干姜、高良姜、桂枝、肉桂等；有健脾之效的黄芪、党参、人参、白术、黄精、大枣等；有运脾之效的砂仁、白蔻、苍术、木香、陈皮等；有醒脾之效的山楂、鸡内金、神曲、谷芽、麦芽、布渣叶等。

下面推荐几款药膳汤方，以供选用。

①西洋参瘦肉汤

组成：西洋参24g，瘦猪肉500g。

制法：将西洋参洗净，用温水泡软，切片。将瘦猪肉洗净，与西洋参片一齐放入锅内，加入泡过西洋参的水及适量的清水，武火煮沸后文火煲1小时，调味，饮汤食肉。

功效：益气健脾，养阴开胃。

主治：本方补而不燥，清补益气，适合热病后期，正气不足之神疲乏力、饮食减少者；或小儿脾虚之不思饮食、虚汗出；或产后气虚津亏之虚劳烦渴、胃纳欠佳；亦可用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少。

②参芪乳鸽汤

组成：党参60g，黄芪30g，乳鸽2只。

制法：乳鸽剖净，去内脏，抹干水分，切块。党参、黄芪洗净，与鸽肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味，饮汤吃肉。

功效：补气健脾。

主治：病后体弱或久病体衰、脾胃虚弱，症见倦怠乏力、面黄食少、神疲形瘦；或产后欠补，气血不足；或消渴饮水不知足。汤中乳鸽味道鲜美可口，能滋阴以治消渴病。

③人参鸡汤

组成：鸡肉100g，红参10g（如边条参用10g；吉林参用8g；高丽参用6g）。

制法：鸡去毛剖净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮骨。人参切片与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味，饮汤食肉。

功效：大补元气，固脱摄血。

主治：元气大亏，身体虚羸；或心气虚弱，症见动则心悸、汗出、气喘；或出血不止，血脱及气；亦可作一般体虚调补汤品。现代用于出血性休克、心力衰竭等。

运动得当

“流水不腐，户枢不蠹，动也。”生命在于适当运动，我国传统的健身术五禽戏、太极拳、太极剑、八段锦，以及散步、慢跑、游泳、舞蹈等运动都可以使人体各部位得到充分的锻炼，使百脉畅通、气血调和，各系统机能活跃，达到养生健体的作用。

但是不论选择哪一种运动方法来养生都要注意中和之道，既不过亢，亦无不及。中和体现了阴阳平衡的养生精髓，只有劳逸适度、动静兼修、有张有弛，才能达到养生的目的。锻炼身体不是一朝一夕的事，只有持之以恒、坚持不懈进行适当的运动，才能收到养生健身的功效。

情志顺遂

不过思虑

中医认为脾主思，思虑过度、忧愁不欢，最伤脾胃，可能引发脘胀嗳气、食少纳呆，久则导致身体虚弱。故防止思虑过度是情志养生中的重要一环。

愉悦心脾

人总会因事与愿违、情志不遂而心烦焦虑，甚则情绪抑郁、失眠不寐，此时调养情志十分重要。可多做一些分散注意力、愉悦心情的活动，如听音乐、看电影、唱歌、跳舞、绘画、写字、养花养鱼、旅游等，令情志畅顺，心情开朗，脾气愉悦，比药物调治更胜一筹。

按摩养生

①摩腹

坐或卧式，闭目内视腹部，自然呼吸。双手叠掌置脐下腹部，以脐为中心，两手绕脐转圈，由小至大。男子先按顺时针方向作螺旋式摩转36圈，再逆时针摩转36圈，最小一圈，叠掌回至原处。女子则先逆时针摩转36圈，再顺时针摩转36圈。全过程约需6~10分钟。摩腹毕，可起身散步片刻。

②按摩足三里

现代研究发现，针灸或按摩足三里穴能提高多种消化酶的活力，并可调节胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，还具有提高T淋巴细胞转化率、调节铜锌失调等作用。足三里穴位于小腿外侧，犊鼻下3寸（可将食指、中指、无名指和小指并拢，以中指中节横纹处为准，四指宽度即为3寸），距胫骨前缘一横指处。

③揉三阴交

三阴交穴位于内踝尖上3寸，胫骨内侧后缘处。盘腿端坐，用左手拇指按压右三阴交穴，左旋按压15次，右旋按压15次，然后用右手按压左三阴交穴，手法同前。