枸杞，又名枸杞子。作为当下最热的养生宝物，连90后养生都天天喊着保温杯里泡枸杞。那枸杞究竟是名副其实还是徒有虚名？
说到枸杞，人们首先想到的是滋补肝肾和益精明目，而说枸杞明目，是因为它含有丰富的叶黄素，即类胡萝卜素。
类胡萝卜素可以在体内转化与维生素A，他可以改善夜盲症，干眼等症状，对于老年性黄斑退化引起的视力下降，失明，白内障，等眼部疾病有一定的预防作用。不过对于其他眼部问题，比如近视，枸杞是起不到作用的。
如果想补充类胡萝卜素，最简单的方法就是多吃胡萝卜，其实越是颜色强烈的水果和蔬菜，其所含的类胡萝卜素就越丰富。比如：芥蓝，花椰菜，菠菜，芦笋，莴苣等，都含有丰富的叶黄素。简单来说，只要看到黄色，橙红色或红色的水果和蔬菜，一般都含有类胡萝卜素，所以枸杞的类胡萝卜素是可以替代的。其次枸杞的摄取量非常有限，无论是煮汤，泡酒还是烧菜，枸杞作为一种调味料，分量相对很少，即使大口吃枸杞，摄入量也会非常有限。
所以枸杞并无特殊，只是诸多富含叶黄素中的一种，泡酒，泡水，煮汤等神奇作用，更多的来源于你的内心。最后，枸杞不是谁都能吃的，枸杞属于温补型食材，所以发烧，脾虚，腹泻，发炎的朋友最好不要吃。当我们用枸杞泡水喝时，注意不要过度滋补，特别是阴虚的人群，小心越喝越上火。一般来说，健康成年人每天吃20g左右比较合适，任何滋补品都不要过量食用哦。
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