温州科信 牛奶灌装生产线设备|280ml塑料瓶装牛奶生产工艺

什么是巴士杀菌灌装牛奶：

巴氏奶（pasteurised milk），又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。巴氏奶的诞生，源自于19世纪中期巴氏杀菌法的发明。鲜奶经过杀菌加工后（一般杀菌标准是：62-65摄氏度、时间30分钟或75-90摄氏度、时间15-16秒或100摄氏度以上、时间则更短），能够杀死牛乳中的大部门细菌。采用普通塑料袋、玻璃瓶或纸盒等包装材料，在开放空间下灌装完成。巴氏奶极易因细菌繁殖而变质，保质期较短，只有在农场附近的人才能喝到牛奶**像我们在超市看到的，放置在冷柜中、塑料袋或纸盒装的牛奶，保质期在3-7天左右。

巴氏奶它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是在规定的时间内，采用72℃-85℃的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。

巴氏奶的工艺流程：

原奶检验→计量→收奶→过滤→缓存→分离→冷却→贮存→预热→闪蒸→预杀菌→冷却→贮存→配料→贮存→预热→脱气→均质→超高温杀菌→冷却→灌装→装箱→保温实验→出厂

巴氏奶的生产过程:

1、原奶检验：主要针对酸度、脂肪、全乳固体、掺假（碱、双氧水、盐、硝盐、Na2S2O3等）、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。

2、计量：主要设备为电子汽车衡。

3、收奶：收奶温度不超过8℃。

4、过滤：利用过滤器进行过滤。

5、缓冲：利用缓冲罐进行缓冲延长分离机工作时间。

6、分离：利用离心力出去牛乳中的机械杂质

7、冷却：开启供奶泵，当冷板内有奶后，打开冰水阀门（防止漏冰水）。经过板换将收来的新鲜牛乳降温到5℃以下。

8、贮存：牛奶在奶仓中暂存，奶仓每半小时开搅拌5分钟，牛奶应在12小时内应尽早用于生产。如存储时间超过12小时，生产每2小时取样送化验室检测一次，检验项目主要为酒精实验及酸度。

9、预热：预热温度约为50℃-60℃。

10、闪蒸：按照产品指标要求进行调节控制避免产品指标随意波动。

11、预杀菌：将牛奶在85℃/15S的条件下进行杀菌。

12、冷却：将预杀菌后的牛奶通过换热器冷却至5℃以下。

13、贮存：如果不直接生产，可以贮存在3个30T奶仓中，要做到冷板打循环，奶温保持在8℃以下。尽快用于生产，时间不超过12小时。

牛奶生产线，牛奶加工设备技术特点：

1、本设备的杀菌温度可按要求设定巴氏杀菌或高温杀菌，杀菌温度50°C~100°C可任意调节。设备所有与产品接触的部件均用食品级不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级氟橡胶制成，产品管线连接采用DIN卫生管接件。在显示输出上，牛奶全套加工设备本生产型巴氏杀菌机配置有数字显示温度控制系统及定时杀菌控制系统，并可以根据用户要求选择杀菌温度和杀菌时间。非常适合小批量多品种生产状态使用。

2、杀菌温度**高可达100℃，可根据实际需要调节，实时调控PID恒温控制技术，使全温区控温确，杀菌控温精度±1℃。

3、设备设有自动清洗设备完全符合**标准。

4、此线可制作调配果蔬汁饮料、乳品饮料等各类饮料。巴氏杀菌设备采用恒温技术，通过夹套米勒版加强及导流作用设备夹层温度非常均匀，这样通过夹层换热杀菌效果更好。同时夹层与温度控制都有自己的温度传感器和温控器。所以巴氏杀菌温控精度比较准确。

牛奶生产线成套设备**液态奶生产设备牛奶无菌灌装机：

温州市科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有：乳品生产线（牛奶、酸奶、巴氏奶、液态奶等牛奶加工设备）饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等（果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备）各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务。

公司成立二十年来赢得了国内外广大客户的信赖和有关政府部门的大力支持，通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，同时被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AAA级资信企业”，“中国饮料机械**名优品牌”等荣誉称号。

科信公司乳品设备近期部分业绩一览表：

河南科迪乳业股份有限公司提供部分设备；
    河南花花牛乳业股份有限公司提供部分设备；
    君乐宝乳业有限公司提供部分设备；
    曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备；
    甘肃华羚乳品集团公司提供乳饮料生产线整体设备；
    河北乡谣食品有限公司提供部分设备；
    内蒙古蒙牛集团提供部分设备；
    周口宝乐乳业牛奶灌装机生产线设备；
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