食品添加剂,营养强化剂,甜味剂,增稠剂,防腐剂,酸味剂,酶制剂,抗氧化剂,增味剂,着色剂,维生素,酸度调节剂,香精,漂白剂
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产品品牌聚硕
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更新日期2021-10-05 00:07
品牌： |
聚硕 |
所在地： |
河南 郑州市 |
起订： |
≥1 公斤 |
供货总量： |
未填 |
有效期至： |
长期有效 |
产品特性： |
粉末或结晶 |
保质期： |
24个月 |
| 产品特性 | 粉末或结晶 |
|---|---|
| 保质期 | 24个月 |
| 成分 | 丙酸钙 |
| 规格 | 25kg/袋 |
| 类型 | 糕点保鲜剂 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 0.99 |
| 含量 | 99.9 |
| CAS | 4075-81-4 |
| 包装类型 | 桶 |
| 品牌 | 聚硕 |
| 型号 | 丙酸钙 |
丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。
丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比
的，被认为GRAS。
二、性状
丙酸钙为白色结晶性粉末，无臭或略带丙酸钙气味。有吸湿性，可溶于水，不溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及。
三、用途
1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜
防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。
2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。
3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌具有独特的防霉、防腐性质。
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