现货供 柠檬酸钾 柠檬酸三钾 食品防腐剂 工业缓冲剂 cas 6100-05-6

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      柠檬酸钾（Potassium citrate），又名柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐， 分子式为C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一种白色，略带吸湿性结晶性粉末。无臭，有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。

柠檬酸钾 

    中文名：柠檬酸钾 

    英文名： Potassium citrate 

    别   称： 柠檬酸三钾 

    化学式： C6H5K3O7 

    分子量： 306.39500 

    CAS登录号： 866-84-2 

    沸   点： 309.6oC at 760 mmHg 

    水溶性： 易溶于水 

    密   度： 1.187 

    外   观： 白色结晶粉末 

    闪   点： 155.2oC 

    化学名称 2—羟基丙烷—1，2，3—三羧酸钾

    应    用 作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等; 食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等;还可用于造纸、镀金等行业。