材质 | 不锈钢 |
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售后 | 一年保修 |
上门安装 | 是 |
产地 | 山东 |
电压 | 380V |
功率 | 26 |
规格 | 900*1800 |
类型 | 高温灭菌 |
生产能力 | 900罐 |
适用范围 | 肉制品加工厂设备、酒厂杀菌设备、休闲食品厂设备等 |
外形尺寸 | 2950*1510*2400 |
种类 | 高温杀菌锅 |
品牌 | 万兴 |
型号 | 900 |
加工定制 | 是 |
筒身内径 | 900mm |
筒身长度 | 1800mm |
鸭蛋杀菌锅 鲜玉米灭菌设备 烤鸭杀菌锅 烧鸡水浴式杀菌锅 牛肉干全套生产流水线
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杀菌锅分类及选择原则:
从控制方式分有四种:
1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
从杀菌方式分有三种:
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全部、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
从罐体结构分有三种:
1、单罐杀菌锅
2、双层杀菌锅
3、双锅并联式杀菌锅
4、立式杀菌锅
5、电汽两用杀菌锅
6、旋转式杀菌锅