金荞麦[Fagopyrum cymosum (Trey. ) Meisn ] , 亦称野荞麦,天荞麦,红三七,系要科(Poygonum)荞 麦属中的一个种,大多在海拔500 - 3000m的 林缘,灌木丛,田边,道旁,以及阴湿痔薄的山地.它 是中国荞麦属种类中分布最广的一种,在我国, 从大巴山以南到中国南部均有分布,泰国,印度,尼 泊尔也普遍存在. 金荞麦是我国民间传统的一种中草药,块根人 药,性平,微凉,味苦,酸涩,具有清热解毒,润肺补 肾,健脾止泻,祛风湿之功效.民间多用于治疗肺脓 疡,自汗盗汗,久痢不止,关节酸痛,多发性脓肿,跌 打损伤等.近年来,研究证明它还具有其它更重要 的功能.如具有抗癌,抑制肿瘤细胞肺侵袭和转移, 祛痰抗炎和抑制血小板聚集,降低还原反应和增强 巨噬细胞的吞噬作用.此外,金荞麦籽粒还具有很 高的营养价值,其蛋白质含量丰富,同时还含有具保 健疗效功能的多种矿质元素和维生素,具有软化血 管,降低人体血脂和胆固醇,防老抗衰的作用.金荞 麦目前仍大多处于自生自灭的状态,资源未得到充 分的保护和利用.本文对其作较为详细的综述,旨 在为进一步开展其潜在价值提供参考. 1植物学特征 金荞麦,多年生草本,高50一150cm,地下有块 根,茎直立,有浅沟,中空,质软,有分枝.叶互生,卵 状三角形或扁宽三角形,径3--8cm,顶端常突尖,基 部心状戟形,托叶鞘近筒状斜形,膜质易裂,长5一 8cm,叶柄细长.花序腋生或顶生,为疏散的圆锥花 序;花两性,有花梗,花单被,花被5深裂,白色裂片 狭长圆形,长约2mm,宿存;雄蕊8,2轮;雌蕊1,花 柱3.瘦果卵形,具2棱,瘦长;种子1,花期7一8 月,果期10月. 2金荞麦的药用成分及功效 金荞麦的块根中主要含有一类原花色素昔的缩 合性单宁混合物,包括:表儿茶素,表二茶素-3一没 食子酸脂,原矢车菊素B一2的3.3'一二没子酸脂. 而这类混合物具有抗癌作用.另外,它还含有芸香 昔,类黄酮等药用成分.这使其具有极为重要的药 理作用. 2.1杭癌作用 孟凡虹等在金荞麦素体外抗癌作用的研究中发 现,浓度为125ug/ml的金荞麦根素对人肺癌,宫颈 鳞癌,鼻咽鳞癌细胞的生长抑制率分别为84.5%, 78.9%,100%.它可使癌细胞的膜RNA, DNA代 谢核分裂受损伤.据研究,金荞麦对肿瘤细胞的作 用可能是通过直接或间接作用于DNA代谢的某一 环节来实现的. 2.2抑制种瘤细胞肺侵袭和转移 癌的侵袭及转移是一个复杂的过程,防止肿瘤 的转移对肿瘤患者的治疗有重要的意义.肿瘤细胞 在转移过程中,分泌IV型胶原酶(MMPS),它可降 解基底膜主要构成成分IV型胶原,从而有利于肿 瘤转移,而金荞麦素能抑制HT一1080人纤维肉瘤 细胞IV型原的产生,但对酶活性无明显影响. 2.3对血小板功能的影响 研究证明:血小板的聚集可促进肿瘤转移.而 有活血化痪功能的金荞麦可改善肿瘤病人血液高粘 态,影响肿瘤细胞的血行扩散和转移.静脉注射 50mg/kg金荞麦,对于ADP和胶原诱导的大鼠血小 板聚集作用有明显抑制作用. 2.4降脂降糖作用 万方数据 中国植物资源第20卷第2期 由于自由基可造成胰岛素R细胞的损伤,导致 胰岛功能下降,使血糖升高,而金荞麦富含氨基酸, 植酸和多种维生素,这些物质可对抗自由基对机体 的损伤.这正是它能降脂降糖的机理所在. 2.5镇咳和祛疾作用 金荞麦能促进排痰,有益于引流,可用于治疗肺 脓肿.临床证明金荞麦及其制剂对急性及亚急性肺 脓肿有较突出的疗效,总有效率为82.5%0 2.6抗菌作用 金荞麦提取物没有明显的体外抗菌活性,但体 内研究发现,它有预防感染的作用.在感染前24- 72小时注射小鼠,对感染有较好的保护作用,感染 后及感染同时注射,则无此作用.此外,其提取物对 鸡白痢沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,肺炎双球菌,多 杀性巴氏杆菌,猪丹毒杆菌有较好的抑菌活性. 2.7对巨噬细胞吞噬功能的影响 实验证明,金荞麦能加强机体的自我防疫能力. 给小鼠腹腔注射83mg/kg, 48小时后处死,其吞噬 指数较对照提高. 2.8其他作用 临床上,用金荞麦治疗原发性痛经,小儿腹泻, 细菌性痢疾,麻疹等都取得了很好的疗效. 3金荞麦的营养价值 近年来,栽培荞麦的营养,保健作用受到国内外 的普遍关注,作为其近缘种的金荞麦的营养价 值尚未
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